内容发布更新时间 : 2024/6/30 14:52:54星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

创业计划书

策 划 书

申 报 人: 联系电话 邮 箱：

申报日期：二零一一年五月二十日

项目名称

崇州市崇阳尚品酒水行

所处行业 联系方式 （填写主要联系人）

批发，零售预包装商品

联系人 手机

电话 E-Mail

项目名称：批发，零售预包装商品

建设地点：四川省崇州市西前街126—128号

项目摘要

投资总额：20 万元 ，其中：企业自筹10万元 建设单位：崇州市崇阳尚品酒水行

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毫无疑问,在饮料加工中,最不可或缺的便是灌装设备;饮料灌装设备伴随着饮料工业的发展而发展。如今,饮料市场的规模不断扩大,饮料品种也越来越多元化,这对饮料灌装技术与设备提出了更多、更高的要求;饮料灌装设备正朝着高速度、高精度、大型化、多功能化、一体多用、机电一体化方向发展。

果汁饮料加工项目占地面积1万平方米，建筑面积5千平方米，达到稳定

商业模式及 收入来源

运营后，每年销售收入稳定在2000.80万元人民币左右，利润稳定在471.00万元人民币左右。果汁饮料加工项目总投资额为2000万元，投资利润率为2.26%；项目投资财务内部收益率（税后）为34.47%，投资回收期（税后）为3.63年，盈亏平衡点 BEP=43.54%。因此项目从财务角度分析是可行的。项目基本具有可以接受的盈利能力和债务清偿能力，盈亏平衡点较低，敏感性分析显示项目盈利对

通过对项目科学深入的市场需求和供给分析、未来价格预测、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、节能减排、投资估算、资金筹措、盈利能力等方面的 科学研究，从市场、技术、经济、工程等角度对项目进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会环境影响进行科学预测，为项目决策提供了公正的、可靠的、科学性的投资咨询意见。

1.混浊与沉淀：果蔬清汁的混浊与沉淀 原因：微生物的污染；加工处理不当。 措施：严格澄清和杀菌质量。 果蔬浊汁的混浊与沉淀

原因：残留果胶酶作用；微生物的污染。

措施：榨汁前后灭酶要彻底；严格均质和脱气操作及灭菌。 2．变色：主要是酶促褐变和非酶促褐变引起的。

酶促褐变主要发生在破碎、取汁、粗滤、泵输送等工序中。

措施：加热钝化酶；添加抗氧化剂；添加有机酸抑制酶活；隔绝氧气。 非酶褐变发生在果蔬汁贮藏过程中，主要由还原糖和氨基酸之间的美拉德反应引起。

措施：避免过度热处理；控制pH在3.2以下；低温贮藏或冷冻贮藏。 3．变味

主要由微生物生长繁殖引起腐败，由细菌引起的变味，酵母引起的变味和霉菌引起的变味。

措施：控制加工原料、生产环境；采用合理的杀菌条件。 4．农药残留

农药残留是果蔬汁国际贸易中非常重视的问题，是影响我国果蔬汁出口的重要因素之一。措施：强化加工前清洗；关键是实施良好农业生产规范（GAP)，加强果园或田园管理，减少或不使用化学农药。

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项目满足及 解决的问题