内容发布更新时间 : 2025/10/5 1:19:02星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

A、蔗糖 B、淀粉 C、糖原 D、纤维素 16、蔗糖的水解产物是（ ）

A、葡萄糖 B、葡萄糖和果糖 C、葡萄糖和半乳糖 D、果糖 17、血糖通常是指血液中的（ ）

A、葡萄糖 B、果糖 C、半乳糖 D、糖原 18、下列糖遇碘变蓝的是（ ）

A、纤维素 B、淀粉 C、糖原 D、麦芽糖 二、填空题 19～20（2）、从分子结构上看，糖类是__________________或_________________及其脱水缩合产物。 21～23（3）、根据水解情况，糖类可分为 糖、 糖和 糖。 24～25（2）、单糖按其结构可分为 糖和 糖。 26～27（2）、根据单糖分子中碳原子数目葡萄糖属 糖，核糖属 糖。 28～29（2）、根据单糖分子中官能团分类，葡萄糖属 糖，果糖属 糖。 30、血糖是血液中的________________。 31～32（2）、多糖是由成千上万个 分子相互脱水缩合，通过 键连接而成的天然高分子化合物。 33～35（3）、天然淀粉由 淀粉和 淀粉组成。可溶性淀粉与碘作用变 色。

36～37（2）、直链淀粉是由多个 糖通过 苷键连接起来的多糖。 38～40（3）糖原是由________________通过___________苷键和 苷键连接起来的高分子化合物。

41．淀粉、糖原水解的最终产物是_____________________ 。 三、写出下列物质的结构简式 42、α-D-吡喃葡萄糖的哈沃斯式 43、D-果糖的开链结构式

44、D-葡萄糖的开链结构式

四、命名下列化合物

HOH2C4HOHHOH1H3OH45、

2HO

五、完成下列反应方程式

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CH2OHHOH干燥HCl46、HHOOHHOH + HO CH3

HOH

六、用化学方法鉴别下列各组物质 47、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉

[第14章 萜类和甾体化合物]

一、单项选择题

1、通常认为形成萜类化合物的基本单元是（ ）

A、异戊二烯 B、1,2—戊二烯 C、1,3—戊二烯 D、1,3—丁二烯 2、三萜化合物分子中的碳原子数目通常为（ ）

A、3个 B、9个 C、15个 D、30个 3、胆固醇属于（ ）

A、生物碱 B、甾体化合物 C、蛋白质 D、杂环化合物 4、甾体化合物的基本结构是（ ）

A、萘 B、蒽 C、菲 D、环戊烷多氢菲 二、填空题 5～6（2）、萜类化合物是___________ 或称_____________ 的主要成分。 7、萜类化合物的基本单元是___________。 三、写出下列物质的结构简式 8、甾体化合物的基本结构

[第15章 高分子化合物]

一、单项选择题

1．下列物质在水溶液中能进行两性电离的是（ ）

OCOOH A、R NH2 B、R C NH2 C、PONH2 D、R C OH

2．蛋白质一级结构中的主键是（ ）

A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键

3．临床上检验患者尿中的蛋白质是利用蛋白质受热凝固的性质，这属于蛋白质的（ A．盐析作用B．变性作用C．水解反应 D．显色反应

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）4、在下列溶液中加碱溶液后再滴入硫酸铜溶液，显紫红色的是（ ） A、蛋白质 B、甘丙二肽 C、α-氨基酸 D、尿素

5、人体内多数蛋白质的等电点接近5，因此在人的体液中蛋白质主要存在形式是（ ） A、两性离子 B、阳离子 C、阴离子 D、中性分子 6、能使蛋白质沉淀的试剂是（ ）

A、稀HCl B、CuSO4溶液 C、稀NaOH D、稀H2SO4 7、重金属盐中毒时，应急措施是立即服用（ ）

A、大量冷水 B、食醋 C、生理盐水 D、鸡蛋清 8、下列不是蛋白质的主要组成元素（ ）

A、碳 B、氢 C、氮 D、氯

9、当蛋白质分子溶液的pH＜pI时，蛋白质主要以（ ）存在 A、正离子 B、负离子 C、两性离子 D、中性分子 10、蛋白质与硫酸铜溶液呈红紫色反应是（ ）

A、缩二脲反应 B、茚三酮溶液 C、黄蛋白反应 D、米伦反应 11、氨基酸和蛋白质的共性是（ ）

A、两性电离和等电点 B、含有肽键 C、发生缩二脲反应 D、可水解 12、下列物质不属于天然高分子化合物的是（ ）

A、淀粉 B、纤维素 C、蛋白质 D、氨基酸

二、填空题 13～14（2）、蛋白质的基本组成单位是 。在蛋白质的结构中，主键是____________。

三、用化学方法鉴别下列各组物质 15、尿素、α-氨基酸、蛋白质

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