内容发布更新时间 : 2024/12/22 19:54:15星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
A
择茶之道 B 择水之道 C
择器之道 D
品饮之道 15
【多选题】
《品令·咏茶》上片描写了（ ABC ），赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。 A 分（破）茶 B 碾茶 C 煮茶 D 品茶 16
【判断题】
北宋爱茶人黄庭坚是与苏辙并成为“苏黄”，并著有《西江月·茶词》 我的答案：× 17
【判断题】
“吴门四家”中，唐伯虎琴、棋、书、画、诗、酒、茶，无一不好，无一不精，尤其以绘画、诗歌和书法的成就十分突出，人称其诗书画“三绝”。 我的答案：√ 18
【判断题】
《红楼梦》中，妙玉奉给贾母饮用的茶是六安茶。 我的答案：× 19
【判断题】
唐伯虎所画的《事茗图》，诗、书、画三种艺术三位一体，相得益彰，构成了一幅布局精美、内容完整又丰富的优美作品。 我的答案：√ 20
【判断题】
为了纪念黄庭坚，把他当年汲水烹茶的处命名为“玉川泉”。 我的答案：×
第八章习题 1
【单选题】
为避免“茶醉”，可在饮茶时（ C ） A 喝点酒 B 加点盐 C 吃点糖 D
增大茶水比 2
【单选题】
以下不属于茶的养生功能的是（ D ） A 明目 B 利尿 C 除烦 D 增压 3
【单选题】
茶叶中的生物碱，以（ B ）含量最高，约占茶叶干重的2~4%， A 茶叶碱 B
咖啡碱 C
可可碱 D 盐碱 4
【单选题】
唐代药学家（ A ）在《本草拾遗》中提出：“止渴除疫，贵哉茶也……” A 陈藏器 B 孙思邈 C 陆羽 D卢仝
5
【单选题】
茶叶内含物中，具有提神功能的主要成分是（ B ）。 A 茶多酚 B
咖啡碱 C 维生素 D 矿物质 6
【单选题】
以下属于脂溶性色素的是（ B ） A 花青素 B
叶绿素 C 茶红素 D 茶黄素 7
【单选题】
成年人每天饮茶量以每天泡饮干茶（ B ）克为宜。 A 0-5 B 5-15 C 200-400 D
400-1500 8
【单选题】
茶汤中的（ A ）能提高人的学习能力，增强记忆力。 A 茶多酚 B 咖啡碱 C 维生素 D 茶氨酸
9
【单选题】
茶叶内含物中，具有较强抗氧化功能的主要成分是（ A ）。 A 茶多酚 B 咖啡碱 C 维生素 D 矿物质 10
【单选题】
引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分（ B ） A
氨基酸类 B
多酚类化合物 C
生物碱类 D 茶多糖 11
【多选题】 茶能修身养性。晚唐刘贞亮曾总结了《茶十德》，以下那些是“茶十德”中所提及的（ ACD ） A
以茶除病气 B
以茶示歉意 C 以茶利礼仁 D
以茶可行道 12
【多选题】
茶对身体健康有哪些作用（ ABCD ） A
预防癌症 B
提高人体免疫能力 C
预防和治疗心血管疾病 D
杀菌、抗病毒