内容发布更新时间 : 2024/12/22 18:28:25星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
【判断题】化妆的时候，想要鼻梁显得更高一些的话可以借助阴影，然后将整个鼻梁画的更亮。（）
我的答案：√得分： 25.0分
7.1中餐礼仪——入席已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】以下关于座位安排的说法错误的是（）。
? ? ? ?
A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好 B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”
C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。 D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置 我的答案：B得分： 25.0分
2
【单选题】下面选项中哪一个不属于传统中餐餐具（）。
? ? ? ?
A、碗 B、筷子 C、汤勺
D、刀叉
我的答案：D得分： 25.0分
3
【判断题】当我们入座后，服务员会递上一块湿毛巾，这是让我们擦脸擦汗用的。（） 我的答案：×得分： 25.0分
4
【判断题】只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。（） 我的答案：×得分： 25.0分
7.2中餐餐具的使用已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】关于勺子的使用，以下说法错误的是（）。
? A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物
? B、把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食都是失礼的表现。
? C、在舀取食物后，可停留片刻，汤汁不会再往下流时，再移回碗中享用 ?
D、暂时不用的勺子应直接把它放在餐桌上 我的答案：D得分： 33.3分
2
【单选题】
关于筷子的使用，以下说法错误的是（）。
? A、不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。 ? B、和人交谈时，要暂时放下筷子 ? C、不要把筷子竖插放在食物上面。
?
D、筷子还可以用来剔牙、挠痒等作用，非常实用。 我的答案：D得分： 33.3分
3
【判断题】用筷子扒拉饭，舔筷子，用筷子夹来夹去，翻来翻去都是很不雅的行为。（）我的答案：√得分： 33.4分
7.3中餐礼仪——进餐已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】中餐上菜的顺序一般是（）。
? A、先上茶 ? B、先上热菜 ? C、先上甜食和水果
?
D、先上主食
我的答案：A得分： 25.0分
2
【单选题】关于离席，以下说法正确的是（）。
?
A、在中餐中，十分注重礼节，中途离席是不允许的。
? ? ?
B、中途离开宴席时，应该和谈话圈里的每一个人一一告别。 C、中途离开酒席现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。
D、酒席当中途准备离去时，应叫上认识的人一块走，而不应该独自离开。 我的答案：C得分： 25.0分
3
【单选题】关于用餐时的注意事项，错误的是（）。
? ? ? ?
A、用餐的时候要文雅，不要从嘴里发出响声
B、用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决。 C、不由分说，主动为别人夹菜、添饭。 D、取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去 我的答案：C得分： 25.0分
4
【判断题】“再见”是最普遍的告别语，适用于各种场合，主客之间、熟人之间、甚至陌生人之间。（）
我的答案：√得分： 25.0分
7.4酒文化已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】以下说法不正确的是（）。
? ? ? ?
A、在社会人际交往中，无论你的喜好与否，只要你还在拼博，酒场是离不开的。 B、适量饮酒，有利于健康，还能解除疲劳，放松心情。 C、适量饮酒，催化感情交流。
D、酒文化就是指人永远离不开酒场，所以必须积极训练自己的酒量。 我的答案：D得分： 33.3分
2
【单选题】以下说法不符合中餐中敬酒的礼仪文化的是（）。
? ? ? ?
A、敬酒与斟酒一般按年龄大小，职务高低、宾主身份的先后顺序。 B、祝酒词是西方餐桌文化中才有，而中餐中并没有祝酒词一说。
C、碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。 D、当两人离得比较远的时候，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。
我的答案：B得分： 33.3分
3
【判断题】如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替，不应直接拒绝。（） 我的答案：√得分： 33.4分
7.5商务敬酒已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）。
? A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上。 ? B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人。
? C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重。 ?
D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满。 我的答案：D得分： 33.3分
2
【单选题】关于敬酒的行为举止要求，不和礼仪规范的是（）。
? A、如果向集体敬酒，应该站起身来。
? B、除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。 ? C、来宾的祝酒词可以说得更简短。
?
D、别人向你敬酒的时候，你应该主动将自己杯中酒倒满，这样表示尊重。 我的答案：D得分： 33.3分
3
【判断题】在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人。（）我的答案：√得分： 33.4分
7.6茶道文化已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】
关于受茶，以下说法不合适的是（）。
?
A、
主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。
?
B、
女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。
?
C、
一半认真交谈时，应尽量不要因为喝茶而分散注意力。
?
D、
如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶，应该及时向主人指出。
我的答案：D得分： 25.0分
2
【判断题】茶会，也称茶话会，饮茶为主，但也会略备点心、小吃等。（） 我的答案：√得分： 25.0分
3
【判断题】上茶顺序是先客、后主，先上司、长者、女士，后陪同、晚辈、男士。（） 我的答案：√得分： 25.0分
4
【判断题】端茶杯时，左手持杯耳，如果是没有杯耳，则以右手握杯子的中部。（） 我的答案：×得分： 25.0分
7.7喝茶的讲究已完成成绩： 100.0分
1