智慧树知到《中国饮食文化》章节测试答案

内容发布更新时间 : 2024/11/3 0:31:54星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

正确答案: 洗三朝

对应章节 第七章

1.【单选题】 “筷”的称谓出现于哪个时期?

A. 唐朝

B. 宋朝

C. 元朝

D. 明朝

正确答案:宋朝

2.【单选题】 最早出现的筷子是什么材质结合

A. 玉石

B. 金属

C. 牙骨

D. 竹木

正确答案:竹木

3.【单选题】 关于“换箸进食”说法正确的是

A. 范进不肯用象筷子,而是用白筷进食 ,体现了范进恪守孝道。

B. “换箸进食”出自于李宝嘉的讽刺小说《儒林外史》。

C. 在古代,白竹筷最合乎“孝道”,大吃荤腥无关紧要。

D. 小说作者以辛辣的笔墨,入木三分地揭露满口“诗方”、“子曰”的斯文君子,其实都是蝇营狗苟的伪君子。

正确答案: 小说作者以辛辣的笔墨,入木三分地揭露满口“诗方”、“子曰”的斯文君子,其实都是蝇营狗苟的伪君子。

4.【单选题】 下面关于筷子的说法错误的是

A. 执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头(顶)为筷长三分之二(或略小于三分之二)处为宜。

B. 在世界上,筷子除了它的实用功能外,还被作为艺术品广泛收藏。

C. 在用筷方式中仙人指路,品箸留声,执箸寻城是不礼貌,不正确的行为。

D. 1972年2月21日,美国总统尼克松访华时,周总理在人民大会堂设宴款待。尼克松作为历史上第一个访问中国的在职总统,第一次在中国政府举行的宴会上使用了中国的餐具——筷子。

正确答案:执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头(顶)为筷长三分之二(或略小于三分之二)处为宜。

5.【单选题】 下面关于“纣为象箸”说法错误的是:

A. 其出自于司马迁的《史记 · 宗微子世家》。

B. 纣王乃最早使用象牙箸的君王。

C. 这是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述。

D. 纣王是中国用箸第一人。

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