内容发布更新时间 : 2025/6/15 12:30:11星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
③避免应用强烈辛辣刺激性的食品或调味品。 ④脂肪食品、油炸食品及其它不易消化的食物应少用。 ⑤烹调应多变花样，注意色、香、味、美，以增进食欲。
⑥每日供应3餐，总热量为1600kcal～2400kcla 。蛋白质70～90g。
21. 简述对高血压患者的营养护理措施。 膳食指导
限制钠盐摄入；限制能量摄入；限制食物脂肪；增加优质蛋白质的摄入；增加钾、镁、钙等矿物质的摄入；限制饮酒。 营养健康教育
做好饮食指导；养成良好的生活习惯；避免酪胺反应的发生。
22. 孕早期膳食的要点？
① 按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物； ② 选择容易消化的食物； ③ 想吃就吃，少吃多餐；
④ 为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150g葡萄
糖；
⑤ 为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400～600μg/d。
23. 软食的适应对象及配膳原则？
适用于有轻度发热、消化不良、口腔疾患或咀嚼不便的患儿老人以及3～4岁的幼儿。 配膳原则
①食物要易于消化，便于咀嚼 ；
②不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品； ③注意补充维生素充足的食物 ；
④营养素含量不低于普通饭，全日能量为1400kcal～2200kcal，蛋白质50～70g。饮食需鲜美可口，一日3餐，在经济条件许可时，下午增加一餐点心。
24. 简述高血压患者营养护理措施内容？ 膳食指导
限制钠盐摄入；限制能量摄入；限制食物脂肪；增加优质蛋白质的摄入；增加钾、镁、钙等矿物质的摄入；限制饮酒。 营养健康教育
做好饮食指导；养成良好的生活习惯；避免酪胺反应的发生。
25. 哺乳期的膳食？
① 食物种类齐全多样化； ② 供给充足的优质蛋白质； ③ 多食含钙丰富的食品； ④ 多食含铁丰富的食品；
⑤ 摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品； ⑥ 注意烹调方法。
同时还需要补充足够的水分；饮食起居要有规律；尽量少用刺激性的饮料和刺激性的调味品；尽量避免服用避孕药、麻醉药、镇静剂等；满月后还要注意合理膳食，以保证哺乳的需要。
26. 半流膳食的适应对象及配膳原则？
适应于体温稍高、身体较弱、不便咀嚼或吞大块食物有困难者。施行手术后，刚分娩后的产妇及消化道疾患的患者等。 配膳原则
① 物应极软，易于消化，易于咀嚼及吞咽，呈半流动液体的食物；
②少食多餐：通常为每2～3h进餐一次，每天5～6次。其能量在1500kcal～1800kcal之间，蛋白质40～60g；
③如有消化道出血的患者，应采用少渣半流质。对伤寒、痢疾患者的饮食不能给含纤维及胀气的食物，如蔬菜、生水果等，对痢疾患者的饮食不能给牛奶及过甜胀气的食品； ④禁用的食物包括油脂多或油煎炸的食物，及粗纤维食物，还有辛辣调味品等。
27. 慢性胃炎的营养治疗原则和措施？
① 细嚼慢咽，尽量减少胃部负担与发挥唾液的功能； ② 温和、少刺激； ③ 少量多餐； ④ 增加营养； ⑤ 保持酸碱、水平衡。
28. 母乳喂养的主要优点？
① 母乳营养丰富，蛋白质、脂肪、糖类的比例适当，易于消化吸收； ② 母乳含钙量虽不高，但钙磷比例适宜（2∶1），易于吸收；
③ 母乳中含有多种多样的生物活性物质，如各种生长因子、免疫因子、牛磺酸、各种消
化酶及免疫球蛋白等，可提高婴儿的免疫力和增强婴儿对疾病的抵抗力； ④ 母乳喂养可促进母婴之间感情交流及加速母体的产后康复； ⑤ 母乳喂养经济、方便，温度适宜，几乎为无菌食品。