前厅与客房管理习题

内容发布更新时间 : 2025/7/9 1:52:36星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

A、只能1人 B、最多不超过2人 C、只能是2人 D、最多不超过3人 13.散客的最大特点是( )。’

A、敏感好动 B、逗留时间短、行李简单、人数较少 C、行李少、要求高 D、人数少

14.英国政府代表团来华访问,有一位客人入住客房后,发现客房只有绿茶和花茶,但他爱 喝红茶,服务员给他换了红茶这属于( )服务范畴a

A、标准化 B、规范化 C、程序化 D、针对性 15.( )饭店一般将视为重要客人。

A、劳动部门负责人 B、人事部门负责人 C、知名演员 D、给饭店带来业务者 16.干粉灭火器不适用( )失火的扑救。

A、油脂类物品 B、精密仪器、电视机 C、电路走火 D、纺织品、纸类 17.如有不明身份的人来电话询问某客人的房号,服务员应( )。

A、迅速将该客人的房号告诉对方 B、告知该客人现在不在房间 C、请总机将电话接至该客人的房间 D、问清对方的身份 18.“shopping bags”指的是( )。

A、洗衣袋 B、塑料袋 C、实用袋 D、购物袋 19.朗姆酒是一种以( )为原料的蒸馏酒。

A、水果 B、甘蔗 C、小麦 D、马铃薯

20.服务员发现客人在房间休克,要立即采取措施,联系急救站或附近医院,并注意( )。 A、进行现场急救 B、不要随意搬运客人

C、迅速开窗通风 D、马上和同事将客人抬至大堂

21.按服务规程提供服务,可以满足宾客共性的需求,而对宾客的特殊要求则应( )。 A、同样用服务规程给予满足 B、不予理睬客人有时的挑剔

C、婉拒客人 D、根据情况因人而异提供特殊服务 22.团体客人的行李装车时,应( )。

A、硬件在下、软件在上;大件在上、小件在下 B、硬件在上、软件在下;大件在下、小件在上 C、硬件在上、软件在下:大件在上、小件在下 D、硬件在下、软件在上;大件在下、小件在上

23.饭店服务的“一次性”(或称即逝性)的特点,是指饭店的服务( )。 A、不能像工业产品那样,做得不好可以重新返工 B、可以一次完成

C、能被贮藏以应付将来之需要

D、客人可以先试用一次,再决定是否购买

24.如果某饭店当日某间客房未能出租,那么当日该客房的价值将( )。 A、暂时失去 B、以后补回

C、永远失去 D、其它时间获得补偿 25.长住客人期望对居住的客房有家的感觉,服务员对其应( )。 A、提供高效率的服务 B、提供舒适便利的服务 C、配备专门的服务用具 D、提供餐、饮器具 26.客房的整体布置,首先应立足于( )。

A、方便、舒适、安全 B、温馨、雅观、整齐 C、舒

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