内容发布更新时间 : 2024/9/22 14:33:04星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
高中化学第三单元优化食物品质的添加剂 试题
2019.09
1,在实验室中，对下列事故或药品的处理正确的是（ ） A．有大量的氯气泄漏时，用肥皂水浸湿软布蒙面，并迅速离开现场 B．金属钠着火燃烧时，用泡沫灭火器灭火
C．少量浓硫酸沾在皮肤上，立即用氢氧化钠溶液冲洗 D．含硫酸的废液倒入水槽，用水冲入下水道
2,陶瓷已广泛应用于生活和生产中，下列不属于陶瓷制品的是（ ） A．电器中的绝缘瓷管 B．实验室中的坩埚 C．实验室中的试管 D．建筑上烧制的砖瓦
3,下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ） A．醋通常用作调味剂去除腥味 B．亚硝酸钠可以用发色剂,但不宜过量 C．我国应禁止使用味精 D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
4,水对人类的生存具有非常重要的意义，没有水就不可能有生机勃勃的地球，所以保护水资源是人类共同的责任。下列各项会造成水污染的是（ ）。
①生活污水的任意排放 ②海上油轮的原油泄露 ③水力发电
④农药化肥的不合理使用 ⑤使用无磷洗衣粉
A. 只有①②③ B. 只有①②④ C. 只有③⑤ D. 只有②③⑤
5,属于天然高分子化合物的是（ ）
A．淀粉 B．纤维素 C．葡萄糖 D．乙酸
6,石灰石是许多工业的原料之一，但制取下列物质不需用石灰石的是（ ）
A．制硅酸 B．制水泥 C．制玻璃 D．制生石灰
7,鉴别食盐水与蔗糖水的方法：①向两种溶液中分别加入少量稀H2SO4并加热，再加NaOH中和H2SO4，再加入银氨溶液微热；②测溶液的导电性；③将溶液与溴水混合，振荡；④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是（ ）
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③④
8,德国科学家最近研究证实，单一不饱和脂肪酸可有效降低低密度脂蛋白胆固醇含量。在摄入足够的这种脂肪酸的前提下，适当进食脂肪并不会对人体内的胆固醇含量产生不良影响。花生四烯酸
（Arachidonic Acid，简称AA）即5，8，11，14-二十炭烯酸，其分子式可表示为C19H31COOH,它是人体中最重要的一种多不饱和脂肪酸（PUPA），是人体“必需脂肪酸“之一。以下关于它的说法中不正确的是（ ）
A．每摩尔花生四烯酸最多可与4摩尔溴发生加成反应 B．它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．它可与乙醇发生酯化反应 D．它是食醋的主要成分.
9,下列物质属于油脂的是（ ）．
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③
10,引起大气污染的氧化物主要是 和 ，城市中氮氧化物的来源主要是 。
11,用化学方程式表示硫酸型酸雨的形成过程: ，
12,在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入(NH4)2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做________。