内容发布更新时间 : 2024/11/20 2:35:31星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
适用于整箱的饮料、啤酒、调味品等 充分显示商品包装的促销效果。 5）、悬挂陈列
即用固定或可以转动的装有挂钩的陈列架，陈列缺乏立体感的商品。
一般适用于日用小商品，如剃须刀片、电池、袜子、手套、帽子、小五金工具、头饰等等。
6）、树丛式陈列
即用蓝、筐或桶，将商品随插在里面，陈列于出入口或端头边，能使顾客产生便宜感。 常用十分低廉的价格整篮、整筐或整桶出售。
7）、散装或混合陈列
即把商品的原有包装拆下，或单一品项或几个品项组合在一起，陈列岛型陈列工具内出售。 往往是以一个统一的价格出售，这种陈列方式也能使顾客产生便宜感。
16
特殊商品陈列技巧与方法
1、蔬菜水果的陈列： 蔬菜大约可分为三大类
1）根茎类 ：胡萝卜、白萝卜、马铃薯等；
2）叶菜类：白菜、菠菜、卷心菜、大白菜、小白菜等； 3）花果类：豌豆、花菜、青椒等。
生鲜蔬果经常面临四种损耗：
由于蔬果类是一种充满着生鲜的有机体，从产生采摘其间经过运销的过程，由于无法摄取水分、养分，会将湿气不断地排出体外，因此极为容易腐烂。
17
1）、腐坏（腐烂） 2）、干化（枯萎） 3）、作业处理不良 4）、修剪不当
蔬果在陈列以前必须经过以下程序： 冲洗、分类、分级、修剪、包装、商品化。
区分可常温保存的蔬菜、需立即冷藏的蔬菜水果、需特殊处理的蔬菜水果，确定储藏与陈列方式。
陈列要点：
1）蔬菜水果类商品最富有色彩的变化，其天然的鲜艳的色彩，加上种类繁多，在陈列架上，吸引力之大，与其他商品有所不同。
2）蔬果的陈列，首重量感魅力，应造成数量充足，内容丰富的感觉。
3）以每周为一周期计，同样的蔬果应力求更换位置，不要一直陈列于一个地点，未作任何的变动。
4）商品策略，往往籍着陈列与排列，强化其色彩，使其形成鲜明的对比，以显示货色齐全。例
18
如，鲜红的苹果与柠檬紧邻陈列，则可活化产品鲜美与丰富。
5）标语、标签点缀，可增添情趣。
6）属于冲动性购买商品，应力求陈列在必需品左右或附近。
蔬果包装
1）包装材料，保鲜膜种类很多，其他的包装材料更多，但仅有少数可以不必打眼、打洞就能利于蔬果呼吸的，包装材料应选取此一类种。
2）适度包装，虽然较大的包装可以无形促使消费者购买量多，但是亦应力求适中，因为包装如过大，则亦容易使消费者望而怯步。
3）注意与销售时间紧邻，为了控制蔬果鲜度，包装应尽量紧邻销售时间。 4）商标的应用。
2、肉类生鲜品的陈列
19
肉类生鲜品处理作业管理
据调查研究，一般消费者在超市购买肉类生鲜品的比例为14.5%。
由于生鲜超市的纷纷设立，并且已为广大的消费者偏好，因此超市的肉类生鲜品（包括猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、熏肉、便餐肉、家禽肉及其他肉食品等）其贩售量有呈与日俱增之势。
由于肉类食品的人工和包装材料成本占了60%，所以提高效率刻不容缓，因此超市经营对于其处理作业与管理应该给予高度重视。
陈列柜的陈列方式
为了促进顾客印象与方便选购，大抵采用按类区分陈列，例如：
1）排骨 2）肉片 3）碎肉 4）熏肉 5）加工肉食品 6）里脊肉 7）汉堡肉 8）家禽肉 不过，也有按家禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、加工肉食品等分类陈列的。 输送机、嫩肉机、自动碎肉机、 包装称、包装机等设备要备齐。
20