内容发布更新时间 : 2025/4/3 6:20:20星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
6、干燥速率对产品物料的性质会有什么影响？
答案：在恒速阶段，物料表面温度维持在湿球温度。因此，即使在高温下易于变质、破坏得物料仍可在恒速阶段采用较高的气流速度，以提高干燥速率和热的利用率，在降速阶段，由于物料温度逐渐升高，物料性质因脱水产生各种物理化学变化，例如在表面形成坚硬的外壳，是干燥无法继续进行或者干裂，起皱等不良现象，常常对降速阶段的干燥条件严格加以控制。 7、 试简要说明湿物料热空气流中的干燥过程？ 答案：
干燥开始时，因物料表面被水分充分润湿，表面形成对应的饱和水气分压＞热空气主体的水汽分压，而表面温度＜热空气温度，故物料表面的水汽即通过气膜向热空气主体扩散，而需要的热量则由空气主体以对流方式通过气膜传至物料表面，并导热方式传至内部。由于表面水汽扩散，使物料表面与内部形成湿度差，这样物料内部的水分就会向表面扩散供给其汽化。随着干燥的不断进行，物料中的水分就会不断的减少而达到产品的含水量。
8、 对流干燥过程的特点使什么？
答案： 对流干燥过程中，物料表面低于气流温度，气体传热给固体；气流中的水汽分压低于固体表面水的分压，水被汽化进入气相，湿物料内部的水分以液态水的形式扩散至表面。因此对流干燥是一热、质反向传递过程。
9、干燥器出口空气的湿度增大（或温度降低）对干燥操作和产品质量有何影响？并说明理由。 答案： 若，湿度H2增大会使露点温度升高，对吸湿性物料，在气流出干燥器进收集装置时，由于温度↓，
↑，则干燥的推动力?H 会减小，延长了干燥时
有可能达到露点温度，会使收集的物料反潮。同时，若H间，造成产量↓或设备尺寸↑。
10、应从哪些方面着手提高干燥器的热效率，？ 答案：
2 可采取废气循环加热冷空气和冷物料，充分利用干燥器排出的的热量，也可对湿物料进行预干燥等；另外减小干燥系统的散热损失等。
11、对空气～水系统，湿球温度为什么可近似当作绝热饱和温度？对空气～苯系统，这两个温度是否也近似相等？ 答案：
（1）湿球温度：tw?t?KH?w?(H(Hw?H)
绝热饱和：tas?t??ascHas?H)，由试验结果证明：对空气～水系统，在气速为3.8～10.2m/s的
?范围内，?KH?0.961.00?，5而cH?1.011.H88，在湿度不大的情况下H＜0.01，
cH?1.01?1.03，故cH??KH。由此可知，对于空气和水系统，湿球温度可近似当作绝热饱和温度。
但对于空气和苯系统，?KH?1.5?2，与cH相差较大，此时湿球温度高于绝热饱和温度。
12、已知:干球温度T,及湿球温度tw、总压P?101.3kPa，在湿度图或焓～湿图上表示空气的状态点（A），并标出其相应的状态参数HA,?A,td（。 露点）??,I（焓）AA13、回答下列问题:（1） 湿空气的干球温度、湿球温度、露点在什么情况下相等，什么情况下不等? （2） 湿空气在进入干燥器前，往往进行预热，这样做有什么好处? 答案：
（1）对于饱和空气t?tw?td；对于不饱和空气 t＞tw＞td
（2）先预热，其t升高，H不变，而?降低，提高湿空气吸收水份的能力；另外t升高，H不变，则tw↑,可加快水份蒸发速率，提高干燥速率。
14、在湿度图或焓湿图上示意标出新鲜空气经预热再等焓干燥的过程线。若废气与新鲜气按1：2混合使用,示意标出新的预热线和干燥线。 15、 如何测定空气的湿球温度?
答案：湿球温度是指在迅速流动的不饱和空气流中，在绝热热情况下，水或湿纱布（湿物料）达到稳定状态的温度。在湿球温度时，气相向液相的传热速率与液相向气相传质时带走的潜热速率达到平衡，此时液相（水）的温度不再变化。温度计的感温泡用湿沙布包