内容发布更新时间 : 2025/6/22 8:42:06星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
27、维生素E的良好来源是 （ ） A. 水果 B. 植物油 C. 糕点 D. 坚果
28、富含维生素B1的食品包括 （ ） A. 瘦猪肉 B. 水果 C. 葵花籽 D. 牛奶
29、维生素B2具有下列哪些性质？ （ ） A. 遇紫外线会被破坏 B. 水溶液有荧光 C. 水溶性较低 D. 不耐酸
30、维生素B2缺乏引起的症状包括 （ ） A. 脂溢性皮炎 B. 口角炎 C. 舌炎 D. 脚癣 三、填空题
1、维生素D3在动物体内的活性形式是 。
2、维生素 能加速血液凝固。 离子能促进凝血酶原转变为凝血酶。 3、维生素A是 类化合物，维生素C是 类化合物，维生素D是 类化合物
4、维生素B6有 、 和 三种，它们的磷酸酯是 的辅酶。 5、视紫红蛋白的辅基是 。
6、维生素D原和胆固醇的化学结构中都具有 的结构。
7、TPP的中文名称 ，它是由维生素 转化来的。 8、NAD＋的中文名称是 ，NADP＋的中文名称是 ，它们是由维生素 转化来的。
9、FMN的中文名称是 ，FAD的中文名称是 ，它们是由维生素 转化来的。
10、辅酶A是由维生素 转化来的，分子中的活性基团是 。
11、维生素B6又名吡哆素，它包括 、 和 三种化合物。 12.、生物素是多种 酶的辅酶，催化生物体内 的固定及羧化反应。 13.、由于维生素 和 的缺乏会导致皮炎。
14、 由于维生素 和 的缺乏会导致贫血病。
15.、在人体内具有还原能力的维生素是 、 和 。
16.、患有神经炎是由于缺乏维生素 ；患有夜盲症是由于缺乏维生素 。 17、 脂溶性维生素包括 、 、 和 。
18、脂溶性维生素中，与钙调节相关的是 ；与视觉有关的是 ，对氧最敏感的是 ，因此它是有效的抗氧化剂。
19、维生素E又叫 ，其中 _效价最高。维生素中最稳定的一种是 。
20、维生素根据其溶解性分为 和 两种。人体主要靠从 、 和 获取矿物质。
21、最优良的维生素A原是 ，缺乏维生素A容易得 。 22、请写出下列英文简写所代表的中文名称：FAD ，FMN ， NAD+ ，NADP+ 。 四、判断题