内容发布更新时间 : 2025/6/24 8:34:29星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
三、简答题（每题5分，共4题，计20分） 1. 简述糖酵解的生理意义。
2. 什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？ 3. 酶与一般催化剂相比有哪些特点。 四、问答题（每题10分，共2题，计20分）
1. 什么是血浆脂蛋白?按照密度法可将其分为哪几类?简述它们的主要作用。 2.乳酸是如何异生为葡萄糖的？
生物化学期末复习题答案(A套题)
一、名词解释
1.糖酵解指葡萄糖或糖原在无氧或缺氧条件下，分解为乳酸同时产生少量能量的过程。
2.具有催化活性的核酸分子称为核酶。
3.DNA变性解链达50%时的温度称为解链温度，又称变性温度、熔点或融解温度。 4. 可逆性抑制作用：抑制剂以非共价键与酶或酶-底物复合物的特定区域结合，从而使酶活性降低或丧失，采用透析或超滤的方法，可将抑制剂除去，使酶恢复活性。因此这类抑制是可逆的，被称为可逆性抑制作用。
5. 储存在脂库中的三酰甘油，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油井释放入血以供给全身各组织氧化利用的过程，称为脂肪动员。
6.氮平衡是指摄入氮与排出氮之间的平衡关系，依此可以估计体内蛋白质的代谢状况。 二、选择题
1.B 2.D 3.B 4.C 5.A 6.E 7.D 8.C 9.E 10. B 11. E 12. D 13. C 14. B 15.D 16.B 17.E 18.C
19.C 20.D 21.B 22.D 23.B 24.D 25.C 26.B 27.B 28.C 29.D 30.D 三、简答题
1. 糖酵解的生理意义是:①糖酵解是机体相对缺氧时补充能量的一种有效方式。如激烈运动或长时间运动时，能量需求增加，肌肉处于相对缺氧状态，此时可以通过糖酵解提供急需的能量。②某些组织在有氧时也通过糖酵解供能。如成熟红细胞无线粒体，主要依靠糖酵解维持其能量的需要。
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2. 在某些理化因素作用下，使蛋白质严格的空间结构破坏，引起蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失的现象。引起蛋白质变性的因素有:物理因素，如紫外线照射、加热煮沸等； 化学因素，如强酸、强碱、重金属盐、有机溶剂等。 3. ①高度不稳定性：酶的化学本质是蛋白质，对导致蛋白质变性的因素(例如温度、pH等)都非常敏感，极易受这些因素的影响而变性失活。②高度催化效率：酶的催化反应比非催化反应速度高108～1020倍，比其他非酶催化反应速度高107～1013倍。③高度特异性：酶对其所催化的底物具有严格的选择性。分绝对特异性，相对特异性和立体异构特异性。④酶活力的可调性：酶是处于动态变化的蛋白质，其活性又可受到神经-内分泌的调控。 四、问答题
1. 血浆脂蛋白是指血脂在血浆中与载脂蛋白按不同比例结合而形成的复合物，是脂类在血浆中的存在及运输形式。按照密度法可将其分为CM、VDL、LDL和HDL四大类，其主要作用如下:CM:从小肠转运外源性三酰甘油至体内各组织;VLDL:从肝转运内源性三酰甘油至肝外组织;LDL:从肝转运胆固醇至体内各组织;HDL:将胆固醇从肝外逆向转运至肝内。
2. 乳酸通过糖异生生成葡萄糖，其反应过程如下：①乳酸脱氢酶催化乳酸脱氢生成丙酮酸。②丙酮酸经丙酮酸羧化支路生成磷酸烯醇式丙酮酸。此后直到果糖-1，6-二磷酸的生成均为糖酵解逆过程。③果糖-1，6-二磷酸到葡萄糖的生成，包含有两个不可逆反应，即由果糖-1，6-二磷酸酶催化果糖-1，6-二磷酸水解去磷酸，转变生成果糖-6-磷酸；葡糖-6-磷酸酶催化葡糖-6-磷酸水解去磷酸，转变生成葡萄糖。（并写出关键酶）
生物化学期末复习题(B套题)
一、名词解释 1.标准氨基酸 2.碱基互补规则 3.核酸变性； 4.糖的有氧氧化 5.载脂蛋白 6.一碳单位 二、选择题
1.下列哪种氨基酸是碱性氨基酸