内容发布更新时间 : 2024/12/23 18:35:03星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
炭疽病与雨水的多少 和时间有直接的关系。每次降雨,如果枝条的湿润时间足够,都会造成分生孢子的产生和传播。
同时,水分是炭疽病侵入葡萄的条件。连续湿润7-12小时,炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入;连续湿润9小时,带菌的枝条上可以产生分生孢子。如果分生孢子传播到果粒或果穗,高湿度也能造成病菌的侵入。
炭疽病的发生和发生程度,与栽培措施有关。这种关系来源于:栽培措施是否增加了果穗周围的湿度和增加了病菌的传播。增加湿度、增加传播的栽培措施有利于病害的发生和流行;减少湿度、减少传播机会的栽培措施不利于病害的发生和流行。
不同的品种抗性不同。据资料记载,刺葡萄等品种比较抗炭疽病;意大利、巨峰、红富士、黑奥林等品种抗中等;贵人香、长相思、无核白、白牛奶、无核白鸡心、葡萄园皇后、玫瑰香、龙眼等品种比较敏感。
2.5关于炭疽病发病规律的几点总结
第一,每年最初的病菌来源于结果母枝或上一年的病残体(或其它寄主)。田间卫生是防治炭疽病基础,是重要的措施;
第二,病菌的传播和侵入靠雨水或湿润,春夏季的雨水(雨、雾、露)前的规范防治是非常有效的措施;
第三,套袋葡萄套袋前有效的防治和对果穗的处理是非常重要的防治措施; 第四,病菌侵染后,存在于表皮上,早防早治是非常经济的措施。 2.6防治方法
田间卫生是防治炭疽病的基础。具体做法就是把修剪下的枝条、卷须、叶片、病穗和病粒,清理出果园,统一处理,不能让它们遗留在田间。这种工作会大大减少田间的越冬的病菌数量,是防治炭疽病的第一个关键。
如果田间卫生比较彻底,那么“结果母枝”就是唯一的带病体。阻止“结果母枝”分生孢子的产生和传播,是防治炭疽病的第二个关键。首先,阻止病菌侵染当年的绿色部分,包括枝条、卷须、叶柄等;其次,对落花前、后的果穗、果粒提供特殊的保护和把传播到果粒上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范施用杀菌剂,尤其是开花前后有雨水的葡萄种植区。
对于套袋栽培的葡萄,套袋前对果穗进行处理,是非常有效的防治措施。
所以,防治炭疽病的关键是:在田间卫生的基础上,重点解决前期有雨水时的防治措施,而后注意套袋前的处理,还要注意转色期和成熟期的保护。 2.6.1防治葡萄炭疽病的优秀药剂
2.6.1.1保护性杀菌剂1)50%保倍水分散粒剂:3000-4000倍液,是目前最优秀的杀菌剂之一,杀菌谱广,几乎对所有真菌有效,而且保护时间特长,大约1个月左右,安全性好,特别适于花前花后施用,连续施用2-3次,还能起到一定的增产和提高果品质量的作用。因目前价格较高,比较经济的施用办法是套袋前对穗部的处理。2)80%必备:600-800倍液,在欧洲必备是生产有机食品认证的杀菌剂,是控制炭疽病的重要药剂。3)42%喷富露SC:600-800倍液。安全性极好,花前花后小幼果期都可以施用,而且是最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一,在后期施用有明显优势。4)78%科博:目前最好的保护性杀菌剂之一。施用剂量600-800倍液。在花序分离期施用一次,落花后至封穗前可以施用1-3次。5)80%喷克:800倍液,任何时期都可以施用,但开花前、开花后施用更有优势。在封穗前,喷克与内吸性杀菌剂混合施用,是炭疽病化学防治的重要措施之一。6)25%阿米西达:1000-2000倍液,是最新型甲氧基丙烯酸酯类的杀菌剂之一,有效成分是嘧菌酯,来源于天然产物,杀菌谱广,几乎对所有真菌有效,持效时间长,安全性好,可用于葡萄各个生长期,但成本较高。7)30%王铜:800-1000倍液,发芽前可以施用;对耐药品种,发芽后到花序分离可以施用;套袋后、采收后施用,不套袋的耐药葡萄,大幼果期以后施用,经斑轻,价格低廉,只相当于波尔多液的二分之一。8)50%福美双:600-800倍液,安全性差,污染严重,在花序展露期、大幼果期可以各施用1次。9)80%代森锰锌:600-800倍液,幼果期或高温时施用有药害,大幼果期可以
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谨慎施用。10)其它有效药剂包括:80%炭疽福美600-800倍液;80%福美锌800倍液;70%代森锌600-800倍液等;幼果期的药害和药斑都较重,要谨慎施用。
2.6.1.2内吸性杀菌剂:1)10%美铵水剂:600-800倍液,对炭疽病防治效果优异,对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快,特别适合不套袋葡萄结果期后期施用,但持效期短,一般5天左右需要重新施用;2)20%苯醚甲环唑水分散粒剂:3000-5000倍液,花后幼果期施用,用于对炭疽病、白腐败病等的综合防治。对幼果安全,不会抑制生长,不会影响果粉。 后期用于对炭疽病的救灾措施,用1000-1500倍液,可以与美铵等配合施用,效果更好。3)22.2%戴挫霉或97%抑霉唑:是炭疽病的特效药剂,套袋前1200-1500倍液(97%抑霉唑用4000-5000倍液)处理果穗4)12.5%氟环唑悬浮剂:3000-3500倍液,小幼果期有轻微的抑制生长作用,大幼果期以后可以施用,活性高,杀菌彻底。用于炭疽病的救灾措施时,施用1000-1500倍液。5)30%苯醚甲环唑-丙环唑乳油:2000-3000倍液,有轻微的抑制生长作用,小幼果期最好不用,套袋前施用不能低于3000倍液,后期施用时,对果粉有不利影响,酿酒葡萄后期施用没有影响。6)80%戊唑醇6000-10000倍液;有轻微的撸制生长作用,早期只能用高倍数。用于炭疽病救灾时,可以施用3000倍液。7)50%醚菌酯水分散粒剂:3000倍液,后期与其它药剂配合用于对炭疽病的救灾措施。8)50%多菌灵600倍液;70%甲基硫菌灵800-1000倍液,花前或花后施用,共施用1-2次,可以与喷富露或喷克等混合施用;9)溴菌清,是防治炭疽病的优秀药剂,早期可施用在巨峰、藤稔等厚皮品种上,薄皮品种如红地球、无核白、美人指等品种要慎重施用(容易产生药害),不套袋葡萄转色以后因药斑严重不能施用;10)咪鲜胺类:是炭疽病有效药剂,能改变葡萄的口感和使酿酒葡萄发酵困难,采收前50天不能施用,可以在封穗前后施用1次。
2.6.2防治炭疽病应注意的关键点
第一, 搞好田间卫生,把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗、和穗轴收集到一起,清理出田间,集中处理(如发酵堆肥、高温处理等)。
第二, 发芽后到花序分离,应根据雨水施用药剂。如果雨水多,应施用2-3次药剂,可以选择80%必备800倍液、30%王铜800倍液等药剂。喷药重点部位是“结果母枝”,其次是新梢、叶柄、卷须。
第三, 开花前,落花后至套袋前,结合防治其它病害的进行规范防治,是防治炭疽病的最关键措施。可以根据雨水的情况,调整规范性防治措施。
例如,开花前的规范措施:花序分离施用78%科博800倍液、开花前施用50%多菌灵600倍液或70%甲基硫菌灵800-1000倍液,在防治其它病害的同时可以很好地防治炭疽病。又如,套袋前,用合适的药剂(例如22.2%戴挫霉1200-1500倍液、97%抑霉唑4000倍液、50%保倍水分散粒剂3000倍液、20%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液)处理果穗,是套袋葡萄的关键措施。
第四, 转色期和成熟期,严格监测、适时保护。药剂以必备、喷富露、美铵为主:套袋葡萄以波尔多液、必备、王铜为主;不套袋葡萄以喷富露、美铵、必备为主。 2.6.3炭疽病比较严重时的救灾措施
如果果园出现比较严重的炭疽病,证明本生产季节前期防治措施的失败,并且要采取紧急措施。此时用药,由于果粒比较大,应适当增加药剂的使用浓度。提高用药浓度,必须食品安全基础上,并且鲜食葡萄要兼顾保持要粒外观美观和保护果粉。 套袋鲜食葡萄:
套袋前对穗部的处理:50%保倍3000倍液+97%抑霉唑4000倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液(根据病害防治压力酌情选用1-3种)蘸果穗或喷果穗,也可以和部分膨大的药剂一起施用。
后期发生炭疽病:马上全园施用20%苯醚甲环唑1500倍液+10%美铵600倍液,5天后再单用1次10%美铵600倍液,再过5天后施用1次80%必备1200倍液。以后可以根据采收期决定施用的药剂和次数。如果第一次药后遇雨,雨停后马上补施20%苯醚甲环唑2000倍液+50%保2000倍液,3天后用药同上。
酿酒葡萄后期发生炭疽病:可以选用1)20%苯醚甲环唑1500倍液+10%美铵600倍液;2)30%苯醚甲环唑-丙环唑2000倍液;3)12.5%氟环唑1000倍液4)80%戊唑醇3000倍液。可以选择4种方案中的1种,喷施后遇雨,需要补喷(选另外3种方案之一)。
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鲜食套袋葡萄,套袋后发现炭疽病,最主要的原因是套袋前防治措施不利或选择的措施错误。这类情况比较复杂,一般在袋完好的情况下,不需要特殊处理。 3.葡萄白腐病
葡萄白腐病于1878年在意大利最早被描述。葡萄白腐病在世界上分布广泛,凡有葡萄的地区都有白腐病。在欧洲由于白腐病的大发生与冰雹的发生有直接联系,被称为冰雹病害。在我国,葡萄白腐病普遍发生,被称为葡萄的四大病害之一。白腐病的流行或大发生,会造成20%-80%的损失。冰雹或雨后(长时间)的高湿度结合温暖的温度(24-27℃),能造成白腐病的流行。 3.1症状
请见有关资料介绍和照片或登陆 百汇葡萄植保网www.buyewaygrape.cn。 3.2病原
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3.3侵染循环和发病规律
白腐病病菌的侵染循环有两个截然不同的阶段:比较短的寄生阶段、在果园土壤中的比较长的休眠阶段。
病菌以分生孢或分生孢子器存在于土壤中,葡萄园的土中含有白腐病的分生孢子。在白腐病经常发生的果园的土壤中,一克土可可以含有成百上千个分生孢子。雨水和冰雹造成的泥水飞溅、农业操作中造成的尘土发扬,都会把分生孢子传播到果穗上,并且下雨时,白腐病的分生孢子会借助枝蔓上雨水的向下流动,利用表面张力向上传播。白腐病的分生孢子不能直接侵入果实,但可以通过皮孔或直接侵入穗轴和果梗。侵入果实需要通过伤口,最主要是冰雹造成的伤口;尘土飞扬造成的伤口、病虫害造成的伤口、田间管理造成的伤口等,也可以成为白腐病的侵入的通道。冰雹不但会造成伤口,而且会引起泥水飞溅、传播孢子,引起白腐病的大发生,所以在欧美等国家或地区,把白腐病称为“冰雹”病害。冰雹虽然是白腐病的大爆发最主要的因素,但不是唯一因素,分生孢子通过皮孔直接侵入穗轴或果梗,照样可以造成巨大的损失。
葡萄伤口造成汁液外流,以及果穗上的水滴中,都会有丰富的葡萄分泌物。在汁液或水滴中,几小时内白腐病的分生孢子就可以萌发。24-27℃孢子会很快萌发和侵入;低于15℃,病菌几乎不能侵入和发展;高于34℃,病害发展会非常慢。冰雹后24-48小时的温度或低于15℃基本上不会造成白腐病的发生;如果冰雹过后温度在24-27℃左右,白腐病会很严重。病菌的侵入,基本上在3-8天之间完成,时间长短与侵入位置(果粒最快、果梗和穗轴次之、枝蔓最慢)、侵入的方式(通过伤口快、直接侵入慢)、温度、湿度等有关。
得病的枝条、果梗、穗轴、果粒等散落田间,会成为今后传染源。这时,病菌开始了一个比较长的休眠期。分生孢子器可以产生成千上万个分生孢子,这些分生孢在2-3年内具有活性,可以侵入葡萄造成白腐病。干燥的分生孢子器在15年之后照样能释放具有侵染活力的分生孢子。经常发生白腐病的果园,土壤中含有丰富的分生孢子,一般情况下,每克表层土中含有300-2000个分生孢子。
冰雹、暴风雨天气,是白腐病流行的最主要条件;如果分生孢子已经传播到果穗上,潮湿(雨)和温暖的天气成为发生的条件。 3.4防治方法
减少白腐病病原数量是防治白腐病的基础。具体做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园,统一处理,不能让它们遗留在田间。这种工作是日常性的、长期的,必须坚持执行。
阻止分生孢子的传播,是防治白腐病的关键。首先,不让白腐病的分生孢子传播到葡萄树上,尤其是果穗上,包括:出土上架后中发芽前,施用药剂杀灭枝蔓上的病菌;采用高架栽培(如棚架);阻止尘土飞溅、飞扬(例如葡萄园种草、覆草栽培等)。其次,对果穗提供特殊的保护、把传播到果穗上的分生孢子杀灭,具体做法就是在花前、花后规范施用杀菌剂。再次,特殊天气状况 (冰雹、暴风雨)后,及时喷洒药剂,出现冰雹后必须进行针对性的处理。
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有伤口的时期、有适合白腐病发生的条件,并且在病菌孢子存在的条件下,尤其是冰雹后,必须施用杀菌剂,例如喷富露、科博、喷克、福美双等保护性杀菌剂,或氟硅唑、苯醚甲环唑、氟环唑、戊唑醇、烯唑醇等内吸性杀菌剂。一般冰雹后12-18小时内施用农药。据有关资料,冰雹后12-18小时内施用保护剂,防治效果在75%左右;如果21小时施用,防治效果为50%;超过24小时,基本没有防治效果。所以,冰雹过后必须及时施用药剂。
因为病菌的来源是土壤,可以处理土壤减少白腐病的发生。例如施用50%福美双:1份福美双配20-50份细土,搅拌均匀后,均匀撒在葡萄园地表,也可以重点在葡萄植株周围施用。土壤处理成本高、效果有限,不推荐施用;但是在栽种葡萄前,针对土壤的微生物、线虫等,进行土壤处理,是成熟的防治措施之一,有效防治线虫病害、白腐病。 3.5防治葡萄白腐病的优秀药剂: 3.5.1保护性杀菌剂
1) 42%喷富露SC:600-800倍液。安全性极好,花前花后小幼果期都可以施用,而且是最耐雨水和最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一,在后期施用有明显优势。
2) 78%科博:目前最好的保护性杀菌剂之一。施用剂量600-800倍液。在花序分离期施用1次,落花后至封穗前可以施用1-3次。
3) 80%喷克:800倍液,任何时期都可以施用,但开花前、开花后施用更有优势。在封穗前,喷克与内吸性杀菌剂混合施用1次,是白腐病化学防治的重要措施之一。
4) 50%福美双:600-800倍液,安全性差,易污染果面,在花序展露期、大幼果期(封穗后)可以施用1次或对树干、地面土壤处理。
5) 80%代森锰锌:600-800倍液,要注意质量,质量不好的产品容易产生药害和果面污染问题。其它有效药剂包括:80%炭疽福美600-800倍液;80%福美锌800倍液;80%代森锌600-800倍液,70%丙森锌600倍液等,都要注意幼果安全和果面污染问题(喷雾质量好可以避免或减轻)。 3.5.2内吸性杀菌剂:
1) 20%苯醚甲环唑水分散粒剂:3000-5000倍液;花后幼果期施用,用于对炭疽病、白腐病等的综合
防治,对幼果安全,不伤害果粉不会抑制生长,后期用于对白腐病的救灾措施,用3000倍液与氟硅唑配合施用,或单用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500-2000倍液。 2) 40%氟硅唑乳油(稳歼菌),具有优异的内吸传导性,可以施用8000-10000倍液(不能低于8000
倍液)。2-3叶期可以直接施用;葡萄封穗前与保护性杀菌剂如喷克混合施用,均匀周到喷药;白腐病发生后,剪除病果梗、果粒,施用氟硅唑8000倍液+20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液喷果穗。
3) 22.2%戴挫霉(97%抑霉唑4000倍液),是白腐病的有效药剂,套袋前1200-1500倍液处理果穗。 4) 12.5%氟环唑悬浮剂:3000-3500倍液; 小幼果期有轻微的抑制生长作用,大幼果期以后可以施用,
活性高,杀菌彻底,用于白腐病的救灾措施时,施用1500倍液。
5) 80%戊唑醇:6000-10000倍液;有轻微的抑制生长作用,早期只能用高倍数(低浓度)。用于白腐
病救灾时,可以施用3000倍液。
6) 30%苯醚甲环唑-丙环唑乳油:2000-3000倍液,有轻微的抑制生长作用,小幼果期最好不用,套袋
前施用不能低于3000倍液,后期施用时,对果粉有不利影响,酿酒葡萄后期施用没有影响。 7) 12.5%烯唑醇,内吸性杀菌剂,施用浓度3000-4000倍液(不能低于3000倍液,个别品种施用3500
倍液以上,注意不同品种间有差异)。
8) 50%多菌灵600倍液,70%甲基硫菌灵800-1000倍液,花前、花后施用1次,可以与喷富露或喷克
等混合施用。
3.6防治白腐病应注意的关键点
第一, 要搞好田间卫生,把病果粒、病果梗和穗轴、病枝条收集到一起,清理出田间,集中处理(如发酵堆肥、高温处理等)。
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第二, 出土上架后(南方地区发芽前),对枝蔓进行药剂处理。以前,习惯上施用五氯酚纳+石硫合剂。因五氯酚纳已被禁用,所以建议如下:干旱地区施用石硫合剂;发芽前后雨水多的地区或年份,芽前施用80%必备400倍液+50%福美双600倍液,也可以芽前施用福美双、芽后施用必备;白腐病发生比较重的地区或地块,芽前施用福美双、芽后施用一次氟硅唑或戊唑醇、3-6叶期施用一次必备倍液。
第三, 落花后至封穗前的规范防治。一般情况下,落花后至封穗前对于很多病害是关键性防治时期。在这一时期,规范保护也是防治白腐病的关键,要结合施用1-2次内吸性杀菌剂。套袋葡萄,套袋前一般施用3次左右杀菌剂。具体内容可参考后面的防治规范部分 。
第四, 田间管理措施频繁造成伤口(例如频繁摘除副梢)时,尤其有雨水或露水未干时造成大量伤口,应该在产生伤口后尽快施用一次药剂,例如喷富露600倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液。
第五, 特殊天气(冰雹、暴风雨)后的紧急处理。出现特殊天气,必须喷洒药剂。12小时左右以内,施用保护性杀菌剂;18小时以后,可以施用保护性+内吸性药剂。
第六, 发现白腐病后的处理。如果果园出现比较普遍的白腐病,首先剪除病粒、病穗等,而后用药剂处理梳理后的果穗。
此外,避免氮肥过量。氮肥过量会导致葡萄对白腐病等多种病害的敏感性增强,增大发生的可能性(或增加危害程度)。
3.7发现白腐病后或冰雹后的救灾措施
下过冰雹后:尽快施用1次40%氟硅唑(稳歼菌)8000倍液+50%福美双600倍液,5天左右,再加1次20%苯醚甲环唑3000倍液。
套袋鲜食葡萄,套袋前:50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液(根据病害压力酌情选用1-3种)处理穗部,也可以结合膨大措施和部分膨大剂一起用药。
套袋鲜食葡萄,套袋后发现枝条感染白腐病:马上全园施用1次40%氟硅唑(稳歼菌)8000倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液,或者施用30%苯醚甲环唑-丙环唑乳油3000倍液,重点是发病部位。
套袋鲜食葡萄,套袋后,发现果穗感染白腐病:这说明套袋前没有很好的防治措施或套袋前的处理措施不到位。对发病严重的果穗,直接剪除,带出田外处理,发病较轻的果穗,先剪除发病的部分,再用20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液处理穗部,兼治炭疽和灰霉病,还不会伤害果粉。
不套袋鲜食葡萄,发现白腐病:全园施用20%苯醚甲环唑1500倍液,5天左右施用42%喷富露800倍液+80%戊唑醇 6000倍液,喷药重点是发病部位,之后正常管理。
酿酒葡萄,发现白腐病:马上全园施用20%苯醚甲环唑3000倍液+40%氟硅唑8000倍液或者20%苯醚甲环唑3000倍液+80%戊唑醇8000倍液,也可以按如下用药:1)30%苯醚甲环唑-丙环唑3000倍液;2)12.5%氟环唑3000倍液;3)80%戊唑醇6000倍液。以上3种药剂任选一种全园喷雾,重点是发病部位,五天后再施用42%喷富露800倍液+12.5%烯唑醇3000倍液。之后正常管理。 4.葡萄灰霉病
葡萄灰霉病在世界上任何葡萄园都可以发现。在葡萄根瘤蚜传入欧洲之前的很长一段时间,葡萄灰霉病被当做二次侵染性病害,但之后随着嫁接栽培的流行,葡萄灰霉病危害加重,才引起大家的关注并重新考虑和研究它。
温暖或凉爽的气候条件,但是湿度比较大时,非常有利于葡萄灰霉病的发生。葡萄灰霉病侵染葡萄,在产量和品质上都会造成影响,包括由于穗轴的干枯造成没有成熟的果穗和部分果穗的脱落,或干枯、缩水。但是造成的危害因葡萄的用处不同而有差别。对于鲜食葡萄,不但造成产量降低,而且在葡萄的储藏、运输过程中继续腐烂,成为储藏和运输过程葡萄腐烂的罪魁祸首;对于酿酒葡萄主要是影响质量,因为灰霉病的感染造成葡萄中营养成分的生理生化的变化:病菌把葡萄糖和果糖转化成丙三醇和葡萄糖酸,病菌还产生一些酶,这些酶促使酚类物质(产生果香和酒的香气)氧化,破坏香气。病菌还分泌多聚糖,例如β-葡聚糖,造成酒体浑浊,澄清度下降。用混杂或含有灰霉病病果的葡萄酿造的葡萄酒有怪味或味道欠佳,并且容易被氧化和被细菌感染,也不容易存放,影响葡萄酒的陈酿和年份。但是,对于一些品种,在一些特殊地区的秋天的特殊气候条件下,灰霉病的侵染可以产生分例外,这种“贵腐”对酿制特别甜的白葡萄
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