内容发布更新时间 : 2024/12/28 15:49:33星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过13,000多家咖啡店，拥有员工超过145，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。2005年底，星巴克在上海成立了大中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
3、经营发展状况
1990年，拥有30家新店，1991年有33家新店，1992年达到54家店，在施罗德和艾利克斯布朗的两家投资银行的帮助下，星巴克在美国纳斯达克上市，为将来的发展筹集了雄厚资金，为后来飞速发展奠定了基础。最开始的战略是在美国各地开店，导致各兄弟店之间竞争激励，可是却利大于弊，让星巴克的形象与知名度迅速建立，1996年店面达到了1000家，迅速的积累了资本，为开拓海外资本打下了基础。2009年，星巴克推出速溶咖啡，仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。目前，星巴克在全世界39个国家，拥有超过13000家门店，145000名伙伴（员工）,按照产品类型分的话，2003财政年度星巴克的零售量构成78%来自饮料，12%来自食品，5%来自原豆咖啡，5%来自咖啡用具。现在星巴克仍然在为产品营销管道寻找新的机会，不管是食品服务企业、杂货店、专营店，还是企业联合。
三、星巴克企业文化解析
从一家小小的咖啡店发展到美国最成功的公司之一，星巴克取得了让人瞩目的成绩。一杯咖啡，不是什么贵重的商品，但是，星巴克却把它经营成了一种生活方式。这样一家公司用行动改变了人们对咖啡的认识，更改变了人们喝咖啡的习惯，因此，在他们的身上我们应该可以读出许多值得学习的东西。
1、顾客至上
“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，贯穿了星巴克快速崛起的秘诀。注重“one at a time”(当下体验)的观念，强调在每天工作、生活及休闲娱乐中，用心经营\当下\这一次的生活体验。
“在我看来只有三点以咖啡为载体把一种独特的格调传送给顾客--创造工作与生
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活外的第三空间。“顾客体验，销售氛围”以顾客为本，星巴克主席兼CEO舒尔茨说过：“现在的顾客越来越精明，不再容易的相信商家或者一直钟情于某个品牌，在今天想要建立一个品牌变得更加复杂，因为人们有更多的选择。”星巴克就针对这一点对消费者进行了细分，将咖啡产品生产系列化和组合化，在中国市场推出了茶水，这就是根据不同的市场推出不同的产品，实现一种专门定制式的“一对一”服务，做到真心实意为顾客着想，从根本上提高了产品附加值，使消费者对咖啡的体验成为有源之水，有本之本。
2、员工优待
星巴克视“关系”为关键资产，特别是与员工的关系。对星巴克而言，品牌和尊重员工一样重要，二者缺一不可，对员工的薪酬不低于业内25%。星巴克不管在哪个市场，都不依赖于媒体广告，完全是依靠员工做行销，销售收入的85%是依靠店员与顾客面对面接触的门市员工与顾客的每一次面对面互动都是消费者对品牌的印象。所以星巴克把大量的广告投入都用在了对员工的培训和福利上。在激发星巴克的意大利之行中，舒尔茨就已经了解到\咖啡大师傅(baristas)在为顾客创造舒适、稳定和轻松的环境中的关键角色，那些站在咖啡店吧台后面、直接与每一位顾客交流的星巴克咖啡吧台师傅决定了咖啡店的氛围。这种认识使得舒尔茨在公司倡导这样的价值观，通过提升、报酬和建立意见反馈机制培养员工的信任感和对公司的信心。对一家公司来说，首要任务是建立和维护公司相互信任、相互尊敬与员工间的关系。员工间相互称为伙伴，工作时虽然有各自固定的工作，但同时也相互帮忙。闲暇时刻大家会做\咖啡讲座\相互聊聊，品品咖啡，呈现出非常轻松的、无压力的氛围。在工作时也很开心，完全没有工作压力。 并且他们工作充满激情，完全没有懈怠的情况。 同时也给顾客带来轻松。
在星巴克，员工也是合伙人，在1991年，实施面向全体员工的“咖啡豆股票”，公司员工持股，把员工收入与公司的总体业绩联系在一起，提高了员工的积极性，1996年员工的跳槽率为6%，低于其他快餐业公司的20%。
3、产品优选
许多喝过星巴克咖啡的中国人都说好喝，但其实从真正意义上来说星巴克刚刚进入中国市场的时候许多中国人是不太了解咖啡的，他们都说好喝，说明真正有他的独到之处，也许是后面所要提到的环境、氛围、服务等原因，从咖啡的品质上来讲，星巴克的咖啡豆都是来自于世界各地咖啡的主要产地，并在西雅图烘焙。选择咖啡豆要从品种到产地到颗粒及形状等，每一个环节都有严格的标准，咖啡品评专家每年要品10万杯以上的咖啡，然后决定烘焙程度然后在面世，到顾客嘴里，还将咖啡氛围不同
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风味，可供顾客根据自己的喜好自己选择。无论是从产品的运输烘焙，配置，配料的掺加，水的滤除，到把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准，都必须恰到好处。
4、环境体验
嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上\四禁\政策(禁烟、禁环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的\栽种\以深红和暗褐系为主的\烘焙\以蓝色为水、褐色为咖啡的\滤泡\以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的\香气\。有独特的店铺选择与设计，在店铺选址时，费尽心思去选择有特色的店址，并结合当地景观进行设计，如果你有看见过不同地方的星巴克店面你就会发现每一家店铺都与所处的氛围十分和谐却又“格格不入”，十分上档次，想要进去体验。依照店面的位置，再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。随着季节的不同，星巴克还会设计新的海报和旗标装饰店面。灯、墙壁、桌子的颜色从绿色到深浅不一的咖啡色，都尽量模仿咖啡的色调。包装和杯子的设计也彼此协调来营造假日欢乐的、多彩的情调。其内部装饰是严格的配合星巴克连锁店的统一装修风格，在美国成立了一个专门的设计室，四种店面设计风格，每一家新店在遵守统一原则下又有自己的风格，利用风格来体现美感，当顾客看到的，感受到的，闻到的，体验到的东西和谐的糅造在一起，顾客就会被这种美感吸引。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的\星巴克体验\，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和家之外温馨舒适的\第三生活空间\星巴克的价格定位是“多数人消费得起的奢侈品”，以年轻人白领消费人群为主。这样的理念,会给人温馨的感觉,让疲劳了一天的人们能在这里释放工作的压力，家庭的烦劳，这样更加人性化。这种强调以人为本的理念,让我们在这里品尝的不仅是一杯咖啡,更是享受一份心情 ,而这也有利于它自身企业文化的发展。
5、营销特色
（1）体验营销。星巴克咖啡在全球的迅速扩张，可以说是体验营销造就的品牌传奇。有人指出，星巴克的成功在于，它开创了一个在消费者需求中心由产品转向服务，再由服务转向体验的时代，标准的服务加上高质量的顾客体验为星巴克带来竞争力，星巴克成功地创立了一种以创造\星巴克体验\为特点的\咖啡宗教\，也正是通过这种顾客的体验，星巴克向目标消费群传递着其核心的文化价值诉求，星巴克利用体验营
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销将自己的价值观和品牌文化延伸到了全世界。 更重要的是，体验营销能带来企业的核心竞争力。它将消费者的注意力从产品转移到消费过程中，在所提供的难忘体验中确立自己的独占领域，为企业树立核心竞争力，星巴克的成功说明了这一点。 在体验营销时代，好的营销应该是在每个接触点上都让消费者形成难忘的体验，体验营销的重点应该是，发现销售过程中与消费者的接触所有点，研究这些点并加以设计，通过每个点的体验建立起品牌在消费者心中的良好印象。
（2）口碑营销。口碑传播是星巴克主要的促销方式，企业的影响力的扩大需要靠传播，传统的方式是投入广告，而星巴克在广告上的投入非常小，在过去二十年里投入的广告费每年不到一百万美金，但是星巴克却在几乎不做广告的情况下发展成了全球百强品牌，这得益于星巴克成功地执行了口碑传播的策略。 首先，星巴克的口碑传播始于其员工。员工被星巴克视为资产，他们是星巴克咖啡公司概念的推销员和教育者，他们有效地推广了公司的品牌形象。 其次，星巴克口碑传播专注于在星巴克有过消费体验的每个顾客。 再次，星巴克口碑营销的另一做法是主动选定群众意见领袖或喜欢新鲜事务及乐于宣讲自己新发现的那些消费者群体，让他们先了解到星巴克产品或服务的好处，一旦他们喜欢上企业的产品服务后，往往会成为企业产品的义务宣传员。
四、星巴克在企业文化建设过程中的特色
1、企业物质文化特色
物质文化就是以物质形态为载体，以看得见摸得着体会到的物质形态来反映出企业的精神面貌。星巴克将价格定位于“多数人消费得起的奢侈品”，以年轻白领消费人群为主，所以在环境布局方面也专门花了心思，在不同的季节，不同的节日会贴各种符合当时气愤的海报，设计有特色的杯子，这样就使消费者多了走进星巴克的机会，这也是一种营销手段，在上海的星巴克，有一项叫做“咖啡教室”的服务，如果有三四个朋友一起去便会为他们配备一名专业咖啡师，顾客有对咖啡的各种问题各种需求，咖啡师就会耐心的为顾客讲解，不仅满足了顾客味觉，还体会到了星巴克宣扬的文化，为其较高价格的存在给了一个充分的理由，让顾客心甘情愿消费，心理上也获得满足，星巴克也成为了大赢家。在对待员工方面，为全职员工实施了一系列报酬激励计划，购买了各种保险，医疗卫生，扶住计划，还有解决家庭及工作问题的专门公司，虽然增加了成本，但是却使员工更加努力踏实的工作。星巴克在物质方面的投入是其他零售行业中少见的，也是一大特色，是其他行业值得学习的地方。
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