新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

食品安全知识竞赛试题答案

 

 

食品安全知识竞赛试题答案

 

1

、发现成品破损应如何处理?/p>

(ABC) 

A

、报告上级领?/p>

; 

B

、检查破损的原因

; 

C

、丢弃并有详细记?/p>

; 

D

、返回到成品中重新加?/p>

 

2

、下列哪些事件属于食品安全操作要?/p>

?(ABCD) 

A

、无论发型怎样,都必须在食品成品包装车间戴头套或者发网?/p>

 

B

、不能携带珠宝类首饰

(

包括手表

)

进入生产车间

; 

C

、操作人员严禁涂指甲油、喷洒香水或其他可能污染食品的行?/p>

; 

D

、生病、割伤等症状要立即上报当班主?/p>

; 

3

、食品中常见的化学污染物包括

(ABC) 

A

、农?/p>

 

B

、重金属

 

C

?/p>

N-

亚硝基化合物

 

D

、病?/p>

 

E

、以上都?/p>

 

4

、化学性危害有

(AB C) 

A

、杀虫剂

 

B

、洗涤剂

 

C

、重金属

 

D

、放射性物质?/p>

 

5

、下列哪些属于生物性危?/p>

(ABC) 

A

、苍蝇携带的病菌

 

B

、带水的木头

 

C

、潮湿的面包

 

D

、沾水的玻璃

 

6

、使用化学品的时候,操作人员应如何操?/p>

(ABCD) 

A

、取用腐蚀品、氧化剂时,应戴上手套和防护眼镜等,严禁用裸手直接拿取,使用应严?/p>

按照操作规程进行?/p>

 

B

、使用有毒化学品时必须保持通风畅通,必要时戴防毒面具等劳动保护用品?/p>

 

C

、易燃品在使用过程中移动或起用时不得发生剧烈振动,以防爆炸?/p>

 

D

、危险化学品发生泄漏时应立即清理,并洗净撒落点,防止造成人员伤害和环境污?/p>

 

10

、食品安全中的污染类型分别为

(ABC) 

A

、物理性污?/p>

 

B

、化学性污?/p>

 

C

、生物性污?/p>

 

D

、有毒性污?/p>

 

11

、下列哪些操作是错误?/p>

(ABCD) 

A

、灌油车间钥匙挂在裤子上

; 

B

、食堂人员穿工作服进卫生?/p>

; 

C

、包装人员从外面直接进入车间

; 

D

、佩戴金银首饰进入包装车?/p>

; 

12

?/p>

《食品安全法》中?/p>

“

食品

”

是指

(ABC)

?/p>

 

A

、供人食用或者饮用的成品

 

B

、供人食用或者饮用的原料

 

C

、按照传统既是食品又是药品的物品

 

D

、包括以治疗为目的的物品

 

13

、食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要?/p>

(ABCD) 

Ͼλ
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

食品安全知识竞赛试题答案

 

 

食品安全知识竞赛试题答案

 

1

、发现成品破损应如何处理?/p>

(ABC) 

A

、报告上级领?/p>

; 

B

、检查破损的原因

; 

C

、丢弃并有详细记?/p>

; 

D

、返回到成品中重新加?/p>

 

2

、下列哪些事件属于食品安全操作要?/p>

?(ABCD) 

A

、无论发型怎样,都必须在食品成品包装车间戴头套或者发网?/p>

 

B

、不能携带珠宝类首饰

(

包括手表

)

进入生产车间

; 

C

、操作人员严禁涂指甲油、喷洒香水或其他可能污染食品的行?/p>

; 

D

、生病、割伤等症状要立即上报当班主?/p>

; 

3

、食品中常见的化学污染物包括

(ABC) 

A

、农?/p>

 

B

、重金属

 

C

?/p>

N-

亚硝基化合物

 

D

、病?/p>

 

E

、以上都?/p>

 

4

、化学性危害有

(AB C) 

A

、杀虫剂

 

B

、洗涤剂

 

C

、重金属

 

D

、放射性物质?/p>

 

5

、下列哪些属于生物性危?/p>

(ABC) 

A

、苍蝇携带的病菌

 

B

、带水的木头

 

C

、潮湿的面包

 

D

、沾水的玻璃

 

6

、使用化学品的时候,操作人员应如何操?/p>

(ABCD) 

A

、取用腐蚀品、氧化剂时,应戴上手套和防护眼镜等,严禁用裸手直接拿取,使用应严?/p>

按照操作规程进行?/p>

 

B

、使用有毒化学品时必须保持通风畅通,必要时戴防毒面具等劳动保护用品?/p>

 

C

、易燃品在使用过程中移动或起用时不得发生剧烈振动,以防爆炸?/p>

 

D

、危险化学品发生泄漏时应立即清理,并洗净撒落点,防止造成人员伤害和环境污?/p>

 

10

、食品安全中的污染类型分别为

(ABC) 

A

、物理性污?/p>

 

B

、化学性污?/p>

 

C

、生物性污?/p>

 

D

、有毒性污?/p>

 

11

、下列哪些操作是错误?/p>

(ABCD) 

A

、灌油车间钥匙挂在裤子上

; 

B

、食堂人员穿工作服进卫生?/p>

; 

C

、包装人员从外面直接进入车间

; 

D

、佩戴金银首饰进入包装车?/p>

; 

12

?/p>

《食品安全法》中?/p>

“

食品

”

是指

(ABC)

?/p>

 

A

、供人食用或者饮用的成品

 

B

、供人食用或者饮用的原料

 

C

、按照传统既是食品又是药品的物品

 

D

、包括以治疗为目的的物品

 

13

、食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要?/p>

(ABCD) 

">
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

食品安全知识竞赛试题答案

 

 

食品安全知识竞赛试题答案

 

1

、发现成品破损应如何处理?/p>

(ABC) 

A

、报告上级领?/p>

; 

B

、检查破损的原因

; 

C

、丢弃并有详细记?/p>

; 

D

、返回到成品中重新加?/p>

 

2

、下列哪些事件属于食品安全操作要?/p>

?(ABCD) 

A

、无论发型怎样,都必须在食品成品包装车间戴头套或者发网?/p>

 

B

、不能携带珠宝类首饰

(

包括手表

)

进入生产车间

; 

C

、操作人员严禁涂指甲油、喷洒香水或其他可能污染食品的行?/p>

; 

D

、生病、割伤等症状要立即上报当班主?/p>

; 

3

、食品中常见的化学污染物包括

(ABC) 

A

、农?/p>

 

B

、重金属

 

C

?/p>

N-

亚硝基化合物

 

D

、病?/p>

 

E

、以上都?/p>

 

4

、化学性危害有

(AB C) 

A

、杀虫剂

 

B

、洗涤剂

 

C

、重金属

 

D

、放射性物质?/p>

 

5

、下列哪些属于生物性危?/p>

(ABC) 

A

、苍蝇携带的病菌

 

B

、带水的木头

 

C

、潮湿的面包

 

D

、沾水的玻璃

 

6

、使用化学品的时候,操作人员应如何操?/p>

(ABCD) 

A

、取用腐蚀品、氧化剂时,应戴上手套和防护眼镜等,严禁用裸手直接拿取,使用应严?/p>

按照操作规程进行?/p>

 

B

、使用有毒化学品时必须保持通风畅通,必要时戴防毒面具等劳动保护用品?/p>

 

C

、易燃品在使用过程中移动或起用时不得发生剧烈振动,以防爆炸?/p>

 

D

、危险化学品发生泄漏时应立即清理,并洗净撒落点,防止造成人员伤害和环境污?/p>

 

10

、食品安全中的污染类型分别为

(ABC) 

A

、物理性污?/p>

 

B

、化学性污?/p>

 

C

、生物性污?/p>

 

D

、有毒性污?/p>

 

11

、下列哪些操作是错误?/p>

(ABCD) 

A

、灌油车间钥匙挂在裤子上

; 

B

、食堂人员穿工作服进卫生?/p>

; 

C

、包装人员从外面直接进入车间

; 

D

、佩戴金银首饰进入包装车?/p>

; 

12

?/p>

《食品安全法》中?/p>

“

食品

”

是指

(ABC)

?/p>

 

A

、供人食用或者饮用的成品

 

B

、供人食用或者饮用的原料

 

C

、按照传统既是食品又是药品的物品

 

D

、包括以治疗为目的的物品

 

13

、食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要?/p>

(ABCD) 

Ͼλ">
Ͼλ
Ŀ

食品安全知识竞赛试题答案 - 百度文库
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

食品安全知识竞赛试题答案

 

 

食品安全知识竞赛试题答案

 

1

、发现成品破损应如何处理?/p>

(ABC) 

A

、报告上级领?/p>

; 

B

、检查破损的原因

; 

C

、丢弃并有详细记?/p>

; 

D

、返回到成品中重新加?/p>

 

2

、下列哪些事件属于食品安全操作要?/p>

?(ABCD) 

A

、无论发型怎样,都必须在食品成品包装车间戴头套或者发网?/p>

 

B

、不能携带珠宝类首饰

(

包括手表

)

进入生产车间

; 

C

、操作人员严禁涂指甲油、喷洒香水或其他可能污染食品的行?/p>

; 

D

、生病、割伤等症状要立即上报当班主?/p>

; 

3

、食品中常见的化学污染物包括

(ABC) 

A

、农?/p>

 

B

、重金属

 

C

?/p>

N-

亚硝基化合物

 

D

、病?/p>

 

E

、以上都?/p>

 

4

、化学性危害有

(AB C) 

A

、杀虫剂

 

B

、洗涤剂

 

C

、重金属

 

D

、放射性物质?/p>

 

5

、下列哪些属于生物性危?/p>

(ABC) 

A

、苍蝇携带的病菌

 

B

、带水的木头

 

C

、潮湿的面包

 

D

、沾水的玻璃

 

6

、使用化学品的时候,操作人员应如何操?/p>

(ABCD) 

A

、取用腐蚀品、氧化剂时,应戴上手套和防护眼镜等,严禁用裸手直接拿取,使用应严?/p>

按照操作规程进行?/p>

 

B

、使用有毒化学品时必须保持通风畅通,必要时戴防毒面具等劳动保护用品?/p>

 

C

、易燃品在使用过程中移动或起用时不得发生剧烈振动,以防爆炸?/p>

 

D

、危险化学品发生泄漏时应立即清理,并洗净撒落点,防止造成人员伤害和环境污?/p>

 

10

、食品安全中的污染类型分别为

(ABC) 

A

、物理性污?/p>

 

B

、化学性污?/p>

 

C

、生物性污?/p>

 

D

、有毒性污?/p>

 

11

、下列哪些操作是错误?/p>

(ABCD) 

A

、灌油车间钥匙挂在裤子上

; 

B

、食堂人员穿工作服进卫生?/p>

; 

C

、包装人员从外面直接进入车间

; 

D

、佩戴金银首饰进入包装车?/p>

; 

12

?/p>

《食品安全法》中?/p>

“

食品

”

是指

(ABC)

?/p>

 

A

、供人食用或者饮用的成品

 

B

、供人食用或者饮用的原料

 

C

、按照传统既是食品又是药品的物品

 

D

、包括以治疗为目的的物品

 

13

、食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要?/p>

(ABCD) 



ļ׺.doc޸Ϊ.docĶ

  • DSPָʾʵʵ鱨
  • ¶κרѵ(ֵܳ)
  • ʮ塱滮1
  • һʦ蹤Ŀ꿼ʹ𰸽(80) (8
  • 2018˽̲౾꼶Сѧ²ѧƻѧ
  • ϰ⼯(޸ĺ)
  • ʷר 19ѧԪ
  • 2018ļ뵳˼㱨
  • йϪҵ״мδ꾺Է
  • ൺ꼶ѧ²ᵥԪ

վ

԰ Ͼλ
ϵͷ779662525#qq.com(#滻Ϊ@) ICP20003344-4