商业模式案例
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(一?/p>
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【差不多概况?/p>
2007
年,北京市作了一项调查:物流配送哪家最快?结果胜出的既不是
投资庞大的电子商务企业,
也不是枝繁叶茂的邮政系统?/p>
而是丽华快餐?/p>
因为
它制造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京,中午
11
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30
要订?/p>
10
00
份,同时指定
12
时准时送到,只有丽华快餐能快速反应讲
OK
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丽华快餐在中国餐饮业可谓一个传奇,因为这家在全?/p>
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个都市经营却
看不到一块招牌、一个销售点的企业,仅仅?/p>
2000
元起家,现在却能每天?/p>
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万份盒饭,成为内地目前最大的中式快餐企业,也是唯独实现跨区域?/p>
营的外送快餐品牌?/p>
让快餐快起来
丽华董事长蒋建平做过一个调查,
30
分钟是人们心理承担的极点?/p>
“快?/p>
标准确实是从同意订餐到顾客收到的时刻不超?/p>
30
分钟?/p>
这是我们的生死线?/p>
快餐业的门槛专门低,我们只有跑得更快,才能不被别人追上?/p>
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丽华没有真正意义上的店铺?/p>
而是承包国有企业闲置下来的食堂,
并按?/p>
快餐的要求稍加改造,
为单位改善伙食的同时为周边的顾客送餐?/p>
利用这种?/p>
式,
丽华快餐的门店四面开花,
产生了快速的链式效应?/p>
也形成了一个全面的
送餐网络。而送餐半径减小,送餐速度自然就会加快?/p>
没有资金?/p>
无法购买大量的送餐摩托车,
丽华快餐想到了租用车辆?/p>
人手
不够,就连人带车一块租?/p>
“我们对那些有车的无业人员连人带车一起租借,
他们只在中午送餐的那个时刻段归我们所有,
我们付给工资?/p>
而下班以后,
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们还能够连续做他们的情况?/p>
”那个方案,既满足了丽华资金的缺口,又满?/p>
了市场对送餐的量、速度的要求,还为有车的人提供了额外的收入?/p>
够“快”了,就要更快,要满?/p>
30
分钟送达,丽华制造性提出“固定加
流淌仓储中心”的概念,织成了一张覆盖整个城区的网络。丽华进驻大都市?/p>
第一会建立生产中心和调度中心?/p>
在确定该都市核心商业圈后?/p>
丽华会逐步?/p>
这些地点建立固定的仓库,
这些点差不多能覆盖整个他们承诺的区域?/p>
围绕?