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- 1 - 

                  

生物化学学习指导

 

                          

第一?/p>

  

蛋白质化?/p>

 

 

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一、单项选择?/p>

 

 

[

在备选答案中只有一个是正确?/p>

] 

1

.测得某一蛋白质样品的氮含量为

0.40g

,此样品约含蛋白质多?/p>

g 

A

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2.00g    B

?/p>

2.50g    C

?/p>

5.00g    D

?/p>

3.50g    E

?/p>

6.25g 

2

.组成蛋白质的氨基酸中,除哪个氨基酸外,都可以存?/p>

D-

型和

L-

型两种异构体

 

A

.丙氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

3

.下列含有两个羧基的氨基酸是

 

A

.组氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.丝氨酸

    E

.赖氨酸

 

4

.含有疏水侧链的氨基酸有

 

A

.色氨酸、精氨酸

    B

.精氨酸、亮氨酸

   

 

C

.苯丙氨酸、异亮氨?/p>

 

   D

.天冬氨酸、谷氨酸

 

E

.组氨酸、蛋氨酸

 

5

.下列哪种氨基酸不含极性侧?/p>

 

A

.苏氨酸

    B

.亮氨酸

    C

.半胱氨?/p>

    D

.丝氨酸

    E

.酪氨酸

 

6

.组成蛋白质的基本单位是

 

A

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L-

α

-

氨基?/p>

    B

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D-

α

-

氨基?/p>

    C

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β

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氨基?/p>

    D

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D-

β

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氨基?/p>

    E

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D-

α

-

氨基?/p>

 

7

.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是

 

A

.肽?/p>

    B

.二硫键

    C

.酯?/p>

    D

.氢?/p>

    E

.疏水键

 

8

.关于肽键的结构特点错误的叙述是

 

A

.肽键中?/p>

C-N

键长度介?/p>

C-N

单键?/p>

C

?/p>

N

双键之间

    B

.肽键中?/p>

C-N

键具有部分双键的性质

 

C

.肽键可以自由旋?/p>

    D

.肽键中

C-N

所相连的四个原子基本处于同一平面?/p>

 

E

.?/p>

-

碳原子所形成的单键可以自由旋?/p>

 

9

.维持蛋白质二级结构的主要化学键?/p>

 

A

.盐?/p>

    B

.疏水键

    C

.肽?/p>

    D

.二硫键

    E

.氢?/p>

 

10

.蛋白质分子?/p>

β

-

转角属于蛋白质的几级结构

 

A

.一级结?/p>

    B

.二级结?/p>

    C

.三级结?/p>

    D

.四级结?/p>

    E

.超二级结构

 

11

.蛋白质在形?/p>

α

-

螺旋的过程中,遇到下列哪个氨基酸则螺旋中?/p>

 

A

.甘氨酸

    B

.缬氨酸

    C

.谷氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

12

.关于蛋白质分子三级结构的叙述,其中错误的是

 

A

.天然蛋白质分子均具有这种结?/p>

    B

.具有三级结构的多肽链不一定都具有生物学活?/p>

 

C

.三级结构的稳定性主要是次级键维?/p>

    D

.决定三级结构盘曲折叠的因素是氨基酸残基

 

E

.亲水基团多聚集在三级结构的内部

 

13

.关于蛋白质四级结构的叙述正确的?/p>

 

A

.只有一个自由的

α

-

羧基和一个自由的

α

-

氨基

    B

.每条多肽链都具有独立的生物学活?/p>

 

C

.依赖酰胺键维系四级结构的稳定?/p>

    D

.分子中必定含有辅基

 

E

.由两条或两条以上独立具有三级结构的多肽链组?/p>

 

14

.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的

 

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生物化学学习指导

 

                          

第一?/p>

  

蛋白质化?/p>

 

 

?/p>

  

?/p>

  

?/p>

 

一、单项选择?/p>

 

 

[

在备选答案中只有一个是正确?/p>

] 

1

.测得某一蛋白质样品的氮含量为

0.40g

,此样品约含蛋白质多?/p>

g 

A

?/p>

2.00g    B

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2.50g    C

?/p>

5.00g    D

?/p>

3.50g    E

?/p>

6.25g 

2

.组成蛋白质的氨基酸中,除哪个氨基酸外,都可以存?/p>

D-

型和

L-

型两种异构体

 

A

.丙氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

3

.下列含有两个羧基的氨基酸是

 

A

.组氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.丝氨酸

    E

.赖氨酸

 

4

.含有疏水侧链的氨基酸有

 

A

.色氨酸、精氨酸

    B

.精氨酸、亮氨酸

   

 

C

.苯丙氨酸、异亮氨?/p>

 

   D

.天冬氨酸、谷氨酸

 

E

.组氨酸、蛋氨酸

 

5

.下列哪种氨基酸不含极性侧?/p>

 

A

.苏氨酸

    B

.亮氨酸

    C

.半胱氨?/p>

    D

.丝氨酸

    E

.酪氨酸

 

6

.组成蛋白质的基本单位是

 

A

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L-

α

-

氨基?/p>

    B

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D-

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-

氨基?/p>

    C

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    E

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α

-

氨基?/p>

 

7

.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是

 

A

.肽?/p>

    B

.二硫键

    C

.酯?/p>

    D

.氢?/p>

    E

.疏水键

 

8

.关于肽键的结构特点错误的叙述是

 

A

.肽键中?/p>

C-N

键长度介?/p>

C-N

单键?/p>

C

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N

双键之间

    B

.肽键中?/p>

C-N

键具有部分双键的性质

 

C

.肽键可以自由旋?/p>

    D

.肽键中

C-N

所相连的四个原子基本处于同一平面?/p>

 

E

.?/p>

-

碳原子所形成的单键可以自由旋?/p>

 

9

.维持蛋白质二级结构的主要化学键?/p>

 

A

.盐?/p>

    B

.疏水键

    C

.肽?/p>

    D

.二硫键

    E

.氢?/p>

 

10

.蛋白质分子?/p>

β

-

转角属于蛋白质的几级结构

 

A

.一级结?/p>

    B

.二级结?/p>

    C

.三级结?/p>

    D

.四级结?/p>

    E

.超二级结构

 

11

.蛋白质在形?/p>

α

-

螺旋的过程中,遇到下列哪个氨基酸则螺旋中?/p>

 

A

.甘氨酸

    B

.缬氨酸

    C

.谷氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

12

.关于蛋白质分子三级结构的叙述,其中错误的是

 

A

.天然蛋白质分子均具有这种结?/p>

    B

.具有三级结构的多肽链不一定都具有生物学活?/p>

 

C

.三级结构的稳定性主要是次级键维?/p>

    D

.决定三级结构盘曲折叠的因素是氨基酸残基

 

E

.亲水基团多聚集在三级结构的内部

 

13

.关于蛋白质四级结构的叙述正确的?/p>

 

A

.只有一个自由的

α

-

羧基和一个自由的

α

-

氨基

    B

.每条多肽链都具有独立的生物学活?/p>

 

C

.依赖酰胺键维系四级结构的稳定?/p>

    D

.分子中必定含有辅基

 

E

.由两条或两条以上独立具有三级结构的多肽链组?/p>

 

14

.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的

 

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生物化学学习指导

 

                          

第一?/p>

  

蛋白质化?/p>

 

 

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一、单项选择?/p>

 

 

[

在备选答案中只有一个是正确?/p>

] 

1

.测得某一蛋白质样品的氮含量为

0.40g

,此样品约含蛋白质多?/p>

g 

A

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2.00g    B

?/p>

2.50g    C

?/p>

5.00g    D

?/p>

3.50g    E

?/p>

6.25g 

2

.组成蛋白质的氨基酸中,除哪个氨基酸外,都可以存?/p>

D-

型和

L-

型两种异构体

 

A

.丙氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

3

.下列含有两个羧基的氨基酸是

 

A

.组氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.丝氨酸

    E

.赖氨酸

 

4

.含有疏水侧链的氨基酸有

 

A

.色氨酸、精氨酸

    B

.精氨酸、亮氨酸

   

 

C

.苯丙氨酸、异亮氨?/p>

 

   D

.天冬氨酸、谷氨酸

 

E

.组氨酸、蛋氨酸

 

5

.下列哪种氨基酸不含极性侧?/p>

 

A

.苏氨酸

    B

.亮氨酸

    C

.半胱氨?/p>

    D

.丝氨酸

    E

.酪氨酸

 

6

.组成蛋白质的基本单位是

 

A

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α

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氨基?/p>

    B

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α

-

氨基?/p>

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D-

α

-

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7

.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是

 

A

.肽?/p>

    B

.二硫键

    C

.酯?/p>

    D

.氢?/p>

    E

.疏水键

 

8

.关于肽键的结构特点错误的叙述是

 

A

.肽键中?/p>

C-N

键长度介?/p>

C-N

单键?/p>

C

?/p>

N

双键之间

    B

.肽键中?/p>

C-N

键具有部分双键的性质

 

C

.肽键可以自由旋?/p>

    D

.肽键中

C-N

所相连的四个原子基本处于同一平面?/p>

 

E

.?/p>

-

碳原子所形成的单键可以自由旋?/p>

 

9

.维持蛋白质二级结构的主要化学键?/p>

 

A

.盐?/p>

    B

.疏水键

    C

.肽?/p>

    D

.二硫键

    E

.氢?/p>

 

10

.蛋白质分子?/p>

β

-

转角属于蛋白质的几级结构

 

A

.一级结?/p>

    B

.二级结?/p>

    C

.三级结?/p>

    D

.四级结?/p>

    E

.超二级结构

 

11

.蛋白质在形?/p>

α

-

螺旋的过程中,遇到下列哪个氨基酸则螺旋中?/p>

 

A

.甘氨酸

    B

.缬氨酸

    C

.谷氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

12

.关于蛋白质分子三级结构的叙述,其中错误的是

 

A

.天然蛋白质分子均具有这种结?/p>

    B

.具有三级结构的多肽链不一定都具有生物学活?/p>

 

C

.三级结构的稳定性主要是次级键维?/p>

    D

.决定三级结构盘曲折叠的因素是氨基酸残基

 

E

.亲水基团多聚集在三级结构的内部

 

13

.关于蛋白质四级结构的叙述正确的?/p>

 

A

.只有一个自由的

α

-

羧基和一个自由的

α

-

氨基

    B

.每条多肽链都具有独立的生物学活?/p>

 

C

.依赖酰胺键维系四级结构的稳定?/p>

    D

.分子中必定含有辅基

 

E

.由两条或两条以上独立具有三级结构的多肽链组?/p>

 

14

.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的

 

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蛋白质化?/p>

 

 

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一、单项选择?/p>

 

 

[

在备选答案中只有一个是正确?/p>

] 

1

.测得某一蛋白质样品的氮含量为

0.40g

,此样品约含蛋白质多?/p>

g 

A

?/p>

2.00g    B

?/p>

2.50g    C

?/p>

5.00g    D

?/p>

3.50g    E

?/p>

6.25g 

2

.组成蛋白质的氨基酸中,除哪个氨基酸外,都可以存?/p>

D-

型和

L-

型两种异构体

 

A

.丙氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

3

.下列含有两个羧基的氨基酸是

 

A

.组氨酸

    B

.谷氨酸

    C

.甘氨酸

    D

.丝氨酸

    E

.赖氨酸

 

4

.含有疏水侧链的氨基酸有

 

A

.色氨酸、精氨酸

    B

.精氨酸、亮氨酸

   

 

C

.苯丙氨酸、异亮氨?/p>

 

   D

.天冬氨酸、谷氨酸

 

E

.组氨酸、蛋氨酸

 

5

.下列哪种氨基酸不含极性侧?/p>

 

A

.苏氨酸

    B

.亮氨酸

    C

.半胱氨?/p>

    D

.丝氨酸

    E

.酪氨酸

 

6

.组成蛋白质的基本单位是

 

A

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L-

α

-

氨基?/p>

    B

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D-

α

-

氨基?/p>

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    E

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L

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D-

α

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氨基?/p>

 

7

.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是

 

A

.肽?/p>

    B

.二硫键

    C

.酯?/p>

    D

.氢?/p>

    E

.疏水键

 

8

.关于肽键的结构特点错误的叙述是

 

A

.肽键中?/p>

C-N

键长度介?/p>

C-N

单键?/p>

C

?/p>

N

双键之间

    B

.肽键中?/p>

C-N

键具有部分双键的性质

 

C

.肽键可以自由旋?/p>

    D

.肽键中

C-N

所相连的四个原子基本处于同一平面?/p>

 

E

.?/p>

-

碳原子所形成的单键可以自由旋?/p>

 

9

.维持蛋白质二级结构的主要化学键?/p>

 

A

.盐?/p>

    B

.疏水键

    C

.肽?/p>

    D

.二硫键

    E

.氢?/p>

 

10

.蛋白质分子?/p>

β

-

转角属于蛋白质的几级结构

 

A

.一级结?/p>

    B

.二级结?/p>

    C

.三级结?/p>

    D

.四级结?/p>

    E

.超二级结构

 

11

.蛋白质在形?/p>

α

-

螺旋的过程中,遇到下列哪个氨基酸则螺旋中?/p>

 

A

.甘氨酸

    B

.缬氨酸

    C

.谷氨酸

    D

.脯氨酸

    E

.半胱氨?/p>

 

12

.关于蛋白质分子三级结构的叙述,其中错误的是

 

A

.天然蛋白质分子均具有这种结?/p>

    B

.具有三级结构的多肽链不一定都具有生物学活?/p>

 

C

.三级结构的稳定性主要是次级键维?/p>

    D

.决定三级结构盘曲折叠的因素是氨基酸残基

 

E

.亲水基团多聚集在三级结构的内部

 

13

.关于蛋白质四级结构的叙述正确的?/p>

 

A

.只有一个自由的

α

-

羧基和一个自由的

α

-

氨基

    B

.每条多肽链都具有独立的生物学活?/p>

 

C

.依赖酰胺键维系四级结构的稳定?/p>

    D

.分子中必定含有辅基

 

E

.由两条或两条以上独立具有三级结构的多肽链组?/p>

 

14

.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的

 



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