西南科技大学本科生毕业论æ–?/p>
1
�/p>
1
ç«?/p>
ç»?/p>
è®?/p>
1.1
熊果苷概è¿?/p>
1.1.1
熊果苷及其资源分å¸?/p>
熊果苷(
Arbutin
),又名熊果甙、熊果素、熊果叶甙、熊果酚甙或杨梅甙,化学
名为对羟基苯
-
β
-D-
吡喃葡萄糖苷ï¼?/p>
p-Hydroxyphenyl-
β
-D-glucopyranoside
),熊果è‹?/p>
最初应用于药物中,有抗菌消炎的作用。自上世çº?/p>
80
年代,研究发现熊果苷作为é…?/p>
氨酸酶的竞争抑制剂,
能抑制黑色素形成过程中关键酶酪氨酸酶的活性,
因此有美ç™?/p>
的效果。是目前国际上极为流行的新型美白添加剂。其毒害性、刺激性、致敏性等å‰?/p>
作用均较对苯二酚(氢醌)小,在护肤用品方面有广泛的用é€?/p>
[1-4]
�/p>
熊果苷最早在杜鹃花科熊果属的多年生小灌木植物熊果的叶子中被发现的ã€?/p>
熊果
植株é«?/p>
15
厘米左右,叶子形小,革质,有光泽,叶é•?/p>
10~25mm
,阔
5~12mm
,叶å?/p>
的上表皮呈棕绿色,下表皮呈较淡的灰绿色。熊果叶子呈倒卵形,叶尖呈圆形,基部
渐狭窄,
形成极短的叶柄,
叶子有强烈的收敛味和微苦的口感ã€?/p>
该属植物主要分布äº?/p>
西欧、北美一å¸?/p>
[1]
,国内未有其分布的报道。熊果苷在熊果叶子中的含量一般占叶子
干重çš?/p>
7%~9%
,在熊果叶子中一般和甲基熊果苷相伴存åœ?/p>
[5]
�/p>
除了在熊果叶子中有熊果苷的存在外,在鸡屎藤、越桔、虎耳草、沙梨树等植æ ?/p>
中也发现有熊果苷的存在。这些植物在我国有大量分å¸?/p>
[5]
�/p>
1.1.2
熊果苷的理化性质
熊果苷的物理性状为白色针状结晶或粉末ï¼?/p>
有两种差相异构体ï¼?/p>
�/p>
α
�/p>
β
型,
�/p>
学名分别ä¸?/p>
4-
羟基è‹?/p>
-
α
-D-
吡喃葡萄糖苷ã€?/p>
4-
羟基è‹?/p>
-
β
-D-
吡喃葡萄糖苷。分子式
C
12
H
16
0
7
;分子量
272.25
;分子结构如å›?/p>
1-1
所示ã€?/p>
å›?/p>
1-1
熊果苷的分子结构
熊果苷易溶于水、甲醇、乙醇及丙二醇、丙三醇的水溶液,不溶于乙醚、氯仿ã€?