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老家菜下属门店收银员工作流程
餐前?/p>
1
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9
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30
打卡点名后,将吧台卫生区域天花板、墙壁、窗台?/p>
货架、空调,台面及吧台内外打扫干净,将物品按规定整?/p>
整齐,做到清洁、整齐、明亮。盘存酒水后对于库存不足?/p>
酒水及时到仓库领取?/p>
2
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10
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00-10
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25
用餐,工作餐结束后,到指定地点化妆?/p>
3
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10
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25-10
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45
餐前准备工作?/p>
①检查工作中所需零钱、打印纸、文具、计算器等各种必需
品是否齐全?/p>
②按要求对收银系统及雅座系统?/p>
POS
机、验钞机、打印机
进行检查后呈开启状态,做好每日清洁保养工作,系统出?/p>
故障时,立即通知网管,不准私自维修?/p>
③不许擅自改动收银系统中数据,如必要改动须经管理层授
权,必须保证收银记录的完整性、准确性?/p>
④应把好服务最后一关,杜绝跑单、舞弊现象发生?/p>
⑤严格按酒店规定使用备用金,不可挪用,不得白条抵库,
未经批准不得转借?/p>
⑥要有节约的意识,降低低值易耗品和水电气等能源费用?/p>
餐中
1
、点菜员将菜品点入收银系统时,吧台应对菜单进行审核,