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一、单选题

 

1

、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应?/p>

_____

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A.

免费抽取样品

 

B.

购买抽取的样?/p>

 

C.

收取检验费

 

D.

特殊情况下可收取检验费

 

2

、违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录

制度的,应当?/p>

_____

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A.

由食品药品监督管理部门根?/p>

《食品安全法?/p>

第八十七条第

(

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)

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)

款进?/p>

查处

 

B.

卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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)

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)

款进行查?/p>

 

C.

由城管部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

(

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)

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)

款进行查?/p>

 

D.

由工商部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

(

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)

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)

款进行查?/p>

 

3

、健康证明的发放时间应在健康检查结束后?/p>

_____

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A.3

个工作日?/p>

 B.5

个工作日?/p>

 

C.7

个工作日?/p>

 D.1

0

个工作日?/p>

 

4

、重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责?/p>

_____

?/p>

 

A.

执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作

 

B.

对食品加工制作重点环节进行动态监?/p>

 

C.

指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作

 

D.

以上都是

 

5

、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后

_____

?/p>

 

A.

不予受理

 B.

不予许可

 C.

给予警告

 

D.

以上都是

 

6

、申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定?/p>

出之日起

_____

内不得从事餐饮服务管理工作?/p>

 

A.

半年

 B.1

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 C.3

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 D

.5

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7

、凉菜专间每?/p>

(

或每?/p>

)

使用前应进行

_____

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A.

空气消毒和操作台的清?/p>

 

B.

空气和操作台的消?/p>

 

C.

地面消毒

 

D.

操作台的清洗

 

8

、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于

_____

年?/p>

 

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1

、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应?/p>

_____

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A.

免费抽取样品

 

B.

购买抽取的样?/p>

 

C.

收取检验费

 

D.

特殊情况下可收取检验费

 

2

、违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录

制度的,应当?/p>

_____

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A.

由食品药品监督管理部门根?/p>

《食品安全法?/p>

第八十七条第

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)

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)

款进?/p>

查处

 

B.

卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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C.

由城管部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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)

款进行查?/p>

 

D.

由工商部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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)

款进行查?/p>

 

3

、健康证明的发放时间应在健康检查结束后?/p>

_____

?/p>

 

A.3

个工作日?/p>

 B.5

个工作日?/p>

 

C.7

个工作日?/p>

 D.1

0

个工作日?/p>

 

4

、重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责?/p>

_____

?/p>

 

A.

执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作

 

B.

对食品加工制作重点环节进行动态监?/p>

 

C.

指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作

 

D.

以上都是

 

5

、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后

_____

?/p>

 

A.

不予受理

 B.

不予许可

 C.

给予警告

 

D.

以上都是

 

6

、申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定?/p>

出之日起

_____

内不得从事餐饮服务管理工作?/p>

 

A.

半年

 B.1

?/p>

 C.3

?/p>

 D

.5

?/p>

 

7

、凉菜专间每?/p>

(

或每?/p>

)

使用前应进行

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?/p>

 

A.

空气消毒和操作台的清?/p>

 

B.

空气和操作台的消?/p>

 

C.

地面消毒

 

D.

操作台的清洗

 

8

、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于

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1

、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应?/p>

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A.

免费抽取样品

 

B.

购买抽取的样?/p>

 

C.

收取检验费

 

D.

特殊情况下可收取检验费

 

2

、违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录

制度的,应当?/p>

_____

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A.

由食品药品监督管理部门根?/p>

《食品安全法?/p>

第八十七条第

(

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款进?/p>

查处

 

B.

卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

(

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C.

由城管部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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D.

由工商部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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)

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款进行查?/p>

 

3

、健康证明的发放时间应在健康检查结束后?/p>

_____

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A.3

个工作日?/p>

 B.5

个工作日?/p>

 

C.7

个工作日?/p>

 D.1

0

个工作日?/p>

 

4

、重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责?/p>

_____

?/p>

 

A.

执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作

 

B.

对食品加工制作重点环节进行动态监?/p>

 

C.

指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作

 

D.

以上都是

 

5

、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后

_____

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A.

不予受理

 B.

不予许可

 C.

给予警告

 

D.

以上都是

 

6

、申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定?/p>

出之日起

_____

内不得从事餐饮服务管理工作?/p>

 

A.

半年

 B.1

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 C.3

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 D

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7

、凉菜专间每?/p>

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或每?/p>

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使用前应进行

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A.

空气消毒和操作台的清?/p>

 

B.

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C.

地面消毒

 

D.

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8

、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于

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2017食品安全管理人员考试试题及答?- 百度文库
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1

、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应?/p>

_____

?/p>

 

A.

免费抽取样品

 

B.

购买抽取的样?/p>

 

C.

收取检验费

 

D.

特殊情况下可收取检验费

 

2

、违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录

制度的,应当?/p>

_____

?/p>

 

A.

由食品药品监督管理部门根?/p>

《食品安全法?/p>

第八十七条第

(

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)

?/p>

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款进?/p>

查处

 

B.

卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

(

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C.

由城管部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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D.

由工商部门根据《食品安全法》第八十七条?/p>

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款进行查?/p>

 

3

、健康证明的发放时间应在健康检查结束后?/p>

_____

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A.3

个工作日?/p>

 B.5

个工作日?/p>

 

C.7

个工作日?/p>

 D.1

0

个工作日?/p>

 

4

、重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责?/p>

_____

?/p>

 

A.

执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作

 

B.

对食品加工制作重点环节进行动态监?/p>

 

C.

指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作

 

D.

以上都是

 

5

、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后

_____

?/p>

 

A.

不予受理

 B.

不予许可

 C.

给予警告

 

D.

以上都是

 

6

、申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定?/p>

出之日起

_____

内不得从事餐饮服务管理工作?/p>

 

A.

半年

 B.1

?/p>

 C.3

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.5

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7

、凉菜专间每?/p>

(

或每?/p>

)

使用前应进行

_____

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A.

空气消毒和操作台的清?/p>

 

B.

空气和操作台的消?/p>

 

C.

地面消毒

 

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8

、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于

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